Vinya Clasificada 1,5l Magnum - Clos Mogador

A Vinya Clasificada 1,5 l Magnum - Clos Mogador mély rubinvörös színben, sűrű, szinte átlátszatlan középpel kerül a pohárba. A széleken finom bíboros szegély csillog, amely e nagyszerű priorati vörösbor koncentráltságára és belső feszültségére utal.

Illatában intenzív, sokrétű bouquet bontakozik ki. A sötétpiros bogyós gyümölcsöket lédús fekete cseresznye, érett szeder és egy leheletnyi cassis követi. A kakukkfű, rozmaring és mediterrán garrigue finom gyógynövényes jegyei füstös palajegyekkel, grafittal és visszafogott mineralitással fonódnak össze. A fekete bors, édesgyökér, cédrusfa és pörkölt kakaóbab nemes fűszeres tónusai kifinomult hangsúlyokat teremtenek.

Ízében a bor egyszerre mutatkozik erőteljesnek és selymesnek. Textúrája sűrű, telt, mégis finoman szőtt. A tanninok érettek, polírozottak és szorosan strukturáltak, keménység nélkül, hosszú, lendületes lecsengéssel. Precíz, friss savszerkezete energiát, feszültséget és lenyűgöző hosszt kölcsönöz a bornak.

A Prioratból származó Garnacha, Cariñena, Syrah és Cabernet Sauvignon házasítása arisztokratikus kisugárzással rendelkezik. A Garnacha érett piros gyümölcsöket és selymességet ad, a Cariñena szerkezetet, mélységet és fűszerességet biztosít, a Syrah sötét gyümölcsös és borsos jegyekkel járul hozzá, míg a Cabernet Sauvignon gerincet és nemes cassisárnyalatokat hoz.

• Szín: mély rubinvörös, bíboros szegéllyel
• Illat: piros és sötét bogyós gyümölcsök, mediterrán fűszernövények, pala, finom fűszeresség
• Íz: száraz, selymes, erőteljes, hosszú, mineralitással átszőtt lecsengéssel
• Textúra: selymes, lendületes, szorosan strukturált tanninok
• Stílus: karakteres, óvilági Priorat-klasszikus

1. Intenzív gyümölcsösség: cseresznye, szeder, cassis
2. Fűszeresség és gyógynövények: kakukkfű, rozmaring, fekete bors
3. Füstös jegyekkel kísért, palás mineralitás
4. 18 hónapos érlelés nagy fahordóban
5. Nagy érlelési és fejlődési potenciál

A katalóniai Prioratból származó borvidéki eredet meghatározó módon formálja e bor karakterét. A kopár palatalajokon fekvő meredek teraszok lenyűgöző mineralitást, mélységet és tömörséget kölcsönöznek neki. A D.O.Ca. besorolás kiemeli a rendkívüli eredetet és a magas minőségi igényt.

A Vinya Clasificada 1,5 l Magnum - Clos Mogador elkészítése

A Vinya Clasificada 1,5 l Magnum - Clos Mogador szőlője a Priorat szívében fekvő, gondosan kiválasztott szőlőültetvényekről származik. A forró, száraz nyarakkal és hűvös éjszakákkal jellemzett mediterrán éghajlat tökéletes érést biztosít, lenyűgöző frissesség mellett. A jellegzetes llicorella pala elraktározza a nappali meleget, majd éjszaka finoman leadja, miközben a szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerei összetett ásványos árnyalatokhoz jutnak.

A szőlőültetvények meredek, teraszos fekvésűek, ami alacsony hozamot és koncentrált szőlőszemeket eredményez. A több menetben végzett kézi szüret kizárólag tökéletesen érett termés bekerülését garantálja. Minden szőlőfajta külön kerül a pincébe, ahol gondos kézi válogatáson esik át.

A borkészítés egyértelmű filozófiát követ: maximális precizitást, a szőlő tiszteletteljes kezelését és következetes munkát kis tételekben. Az erjedés hőmérséklet-szabályozottan zajlik, így a gyümölcsösség, a gyógynövényes aromák és a palás fűszeresség intenzíven megmaradnak. A hosszú héjon tartás fokozza a tanninszerkezetet, a mélységet és a komplexitást.

Az ezt követő érlelés 18 hónapon át nagy fahordókban, hagyományos, körülbelül 1000 literes foudres hordókban történik. Ez az érlelési mód szerkezetet és eleganciát ad a bornak anélkül, hogy a túlzott fahatás elnyomná a gyümölcsösséget. A visszafogott pörkölési aromák, a cédrusfa, a kakaó és a finom vanília jegyei harmonikusan illeszkednek a sűrűn szőtt aromatikus szerkezetbe.

A Clos Mogador filozófiája a kézműves precizitásra, a kompromisszumok nélküli válogatásra és a Priorat terroirjának hiteles bemutatására épül. A borász stílusa a koncentráció, az elegancia és a tiszta, mineralitásra épülő vonal összjátékában mutatkozik meg. A Magnum-palack lassabb érlelést tesz lehetővé, és további finomságot, valamint hosszú eltarthatóságot biztosít.

Fogyasztási javaslatok a Vinya Clasificada 1,5 l Magnum - Clos Mogador borhoz

A Vinya Clasificada 1,5 l Magnum - Clos Mogador kiválóan illik intenzív, sötét húsokból készült ételekhez és karakteres ízekhez. Erőteljes szerkezete és selymesen beépült tanninjai lenyűgöző harmóniával kísérik a markáns fogásokat.

• Tökéletes párosítás párolt marhahúshoz, báránycsülökhöz vagy vadételekhez
• Ideális grillezett steakhez, ibérico sertéshúshoz vagy tartalmas sültekhez
• Remekül illik érlelt kemény sajtokhoz, Manchegóhoz vagy fűszeres hegyi sajtokhoz
• Harmonikus társ mediterrán, fűszernövényekkel és sötét pecsenyelével készülő ragukhoz

Családi összejöveteleken vagy barátokkal töltött különleges estéken a Magnum-palack teljes pompájában érvényesül. Lenyűgöző asztali jelenléte, e bor mélységével párosulva, felejthetetlen élményt teremt. Jó barátoknak szánt ajándékként vagy egy grillparti fénypontjaként ez a priorati vörösbor maradandó benyomást kelt.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 10 és 12 °C között van, ami lehetővé teszi a bor lassú felmelegedését a vörösboros pohárban, míg teljes aromaképe kibontakozik. Egy nagy méretű vörösboros pohár ideálisan támogatja a gyümölcs, a gyógynövények, a pala és a nemes fűszerek összetett aromáinak fejlődését. Fogyasztás előtt ajánlott időben kinyitni a palackot, hogy a bor levegőhöz jusson, és megmutathassa teljes mélységét.

A pincében a Magnum-palack ideálisan hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű és nyugodt környezetben tárolható. A türelem további komplexitással, finomodott tanninokkal és még nagyobb aromatikus mélységgel jutalmaz. Az 1,5 literes Magnum kiszerelésű Vinya Clasificada így a kifinomult borrajongók és a nagy pillanatok meghatározó priorati vörösborává válik.

• További termékek a Clos Mogador