PV Petit Verdot - Abadía Retuerta

A pohárban a PV Petit Verdot - Abadía Retuerta sűrű, mély, sötét cseresznyepiros színt mutat ibolyás reflexekkel és szinte átlátszatlan maggal. A színjáték az érett fekete cseresznyére és szederre emlékeztet, amelyek Kasztília és León napsütésében ragyognak.

Illatában intenzív illatcsokor bontakozik ki kandírozott sötét gyümölcsökkel, fekete cseresznyével, szilvakompóttal és érett szederrel. Ehhez füst, nemes dohány, étcsokoládé és finoman beépült fahordós jegyek társulnak. Finom ásványos utalások, valamint édesgyökér, fekete bors és némi grafit árnyalatai további mélységet és feszültséget kölcsönöznek az illatnak.

A bor a kortyban telt és nagyvonalú, sűrű, koncentrált gyümölcsösséggel és figyelemre méltó szerkezettel jelenik meg. Textúrája selymes, ugyanakkor erőteljes, amit érett, jól érzékelhető tanninok tartanak össze, gerincet és karaktert adva a bornak. A savak tiszták és élénkek, elegáns frissességet kölcsönözve a buja gyümölcsösségnek. Ízében sötét bogyós gyümölcsök lekvárja, kandírozott gyümölcsök, édes füst, vanília, pirítós és finom dohány rétegei jelennek meg, ásványos tónussal kísérve. Hosszú, aromás lecsengésében eszpresszó, kakaó és fűszeres tölgyes jegyek bontakoznak ki.

• Bor színe: intenzív, mély, sötétvörös
• Szőlőfajta: 100 % Petit Verdot
• Származási hely: Ribera del Duero DO, Kasztília és León, Spanyolország
• Alkoholtartalom: 15 % Vol.
• Érlelés: 16 hónap amerikai és francia tölgyfahordóban
• Stílus: erőteljes, összetett, óvilági, modern kifinomultsággal

1. Aromatika: kandírozott gyümölcsök, füst, fa, dohány, ásványos jegyek
2. Íz: száraz, koncentrált, gyümölcshangsúlyos, fűszeres
3. Szerkezet: erőteljes tanninok, lédús savak, hosszú lecsengés
4. Alkalom: grillparti, jellegzetes helyi hangulatú este, különleges élmények

Fajtatiszta, a Ribera del Duero alrégióból származó Petit Verdot-ként ez a bor a szőlőfajta erőteljes oldalát mutatja. Kasztília és León meleg, kontinentális jellegű vidékén a szőlő hosszabb ideig érik, így intenzív aromákat, érett tanninokat és lenyűgöző színmélységet fejleszt. A PV Petit Verdot - Abadía Retuerta az óvilági vörösbor modern képviselője, jól felismerhető származási jegyekkel és markáns karakterrel.

A PV Petit Verdot – Abadía Retuerta készítése

A PV Petit Verdot szőlője a Valladolid közelében található, hagyományokban gazdag Abadía Retuerta birtok körüli válogatott parcellákról származik. Kasztília és León éghajlatát jelentős nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségek jellemzik. A meleg nappalok elősegítik a Petit Verdot szőlőszemeinek érését, a hűvös éjszakák pedig megőrzik a frissességet és az aromák tisztaságát. Az apátság körüli talaj kavics, homok, agyag és meszes részek mozaikjából áll, ami ásványosságot és szerkezetet ad a bornak.

A Petit Verdot kiváló termőhely-választást és gondos szőlőművelést igényel. Az alacsony terméshozam koncentrálja az aromákat a szőlőszemekben. A szüret szelektíven zajlik, hogy kizárólag teljesen érett és hibátlan szőlő kerüljön feldolgozásra. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, így megőrizhető a frissesség, a színintenzitás és a fajtajelleg.

A pincében a must erjesztése szabályozott hőmérsékleten történik, hogy a komplex gyümölcsös és fűszeres aromák óvatosan kibontakozhassanak. A héjon áztatás gazdag színt, sűrű tanninokat és intenzív gyümölcsös jegyeket eredményez. Ezt követően a bor mintegy 16 hónapig gondosan kiválasztott amerikai és francia tölgyfából készült barrique hordókban érlelődik.

Az amerikai tölgy vaníliás, kókuszos és édesen füstös árnyalatokat kölcsönöz, míg a francia tölgy elegáns fűszerességet, szerkezetet és finomszemcsés tanninokat biztosít. E kombináció révén sokrétű aromajáték születik, amely kiemeli, ugyanakkor finomítja is a Petit Verdot erőteljes természetét.

Az Abadía Retuerta borászati stílusának célja az egyensúly a koncentráció és az elegancia között. Az intenzív gyümölcsösség, a határozott, mégis finoman beépült fahordós aromák és a hosszú lecsengés határozzák meg a bor profilját. A bor világos kézjegyet mutat: precizitásában modern, szerkezetében klasszikus, és mélyen gyökerezik a Ribera del Duero vidékében.

Fogyasztási javaslatok a PV Petit Verdot - Abadía Retuerta borhoz

Ez az erőteljes vörösbor nagyszerű harmóniában kíséri a sötét színű, gazdag aromájú ételeket. Különösen izgalmas párost alkot intenzív, fűszeres fogásokkal, amelyek visszatükrözik szerkezetét és mélységét.

• Sötét húsos fogások, például grillezett marhasteak, báránybordák vagy párolt marhapofa
• Fűszeres, pikáns ételek, például chorizo, fűszernövényes bárányragu vagy párolt ibériai sertéslapocka
• Tartalmas egytálételek babbal, gyökérzöldségekkel és szalonnával
• Érlelt kemény sajtok kristályos textúrával és intenzív aromával
• Grillezett zöldségek mediterrán fűszernövényekkel és füstös jegyekkel

Helyi hangulatú esték boraként a PV Petit Verdot Kasztília lelkét közvetíti a pohárba. Egy hosszú asztalnál, tapasok, grillkülönlegességek és válogatott sajtok társaságában bontakozik ki igazán a személyisége. Grillpartin szaftos steakek, báránynyársak és lassan sült oldalasok mellé kínálva markáns, karakteres ellenpontot alkot a pörzsanyagokkal és pácokkal szemben.

Különleges estékhez nagyméretű bordeaux-i pohár ajánlott, amely elegendő teret biztosít a bor összetett aromatikájának. Fogyasztás előtt rövid dekantálás javasolt, hogy a mély gyümölcsös és pörkölt jegyek teljesen kibontakozhassanak.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Alacsonyabb hőmérsékleten a szerkezet feszesebbnek, a gyümölcsösség pedig precízebbnek hat, enyhén magasabb hőmérsékleten pedig erősebben érvényesülnek a fűszeres, fahordós és dohányos jegyek. Mindkét esetben jól érzékelhető marad a bor lenyűgöző karaktere.

Sötét, hűvös és rezgésektől védett, vízszintes helyzetű tárolás ideális feltételeket biztosít a bor fejlődéséhez. A klasszikusan letisztult dizájnú bordeaux-i palack igényes kivitele hangsúlyozza az Abadía Retuerta prémium jellegét, és a PV Petit Verdot lenyűgöző ajándékká teszi az igényes borkedvelők számára.

A mélység, az intenzív gyümölcsösség, a markáns fűszeresség és a hosszú lecsengés kombinációjával a PV Petit Verdot - Abadía Retuerta egyértelmű hangsúlyt teremt a pohárban, és spanyol bor iránti szenvedéllyel gazdagít minden különleges alkalmat.

• További termékek a Abadía Retuerta