Garduña Syrah - Abadía Retuerta

A mély rubinvörös Garduña Syrah - Abadía Retuerta sűrűn és koncentráltan tölti meg a poharat. A peremén bíbor árnyalat csillan, amely kiemeli fiatalos intenzitását. Már az első pohárforgatáskor intenzív illat árad felénk érett szeder, sötét erdei gyümölcsök és zamatos szilva jegyeivel, szegfűszeggel, borókabogyóval és finom pörkölt aromákkal keretezve. A szájban száraz, erőteljes vörösbor bontakozik ki bársonyos textúrával, érett gyümölcsgazdagsággal és elegáns, érett tanninokkal. A savak pontosak és élénkek, hordozzák a gyümölcs koncentrációját, és lenyűgöző feszültséget kölcsönöznek a bornak. A fekete borsra, édesgyökérre és nemes francia tölgyre emlékeztető fűszeres jegyek lenyűgöző, hosszan tartó lecsengést formálnak, amely sokáig megmarad a nyelven, és mindig újabb árnyalatokat tár fel.

Ez a tisztán Syrah-ból készült, Kasztília és Leónból származó bor karakteres kapcsolatot mutat a mediterrán teltség és az óvilági szerkezet között. Az Abadía Retuerta pincészet a Ribera del Duero DO közelében található, és kihasználja a kontinentális, valamint atlanti hatások által formált, szegényes talajú vidék adottságait. A Syrah szőlőfajta itt különösen sötét fűszerességgel és koncentráltsággal, kifejezett mélységgel és markáns személyiséggel mutatkozik meg. A sűrű tanninszerkezet selymesen siklik végig a szájpadláson, miközben a gyümölcsaromák tiszták és pontosak maradnak. Így erőteljes, ugyanakkor figyelemre méltó eleganciát kifejező vörösbor születik.

• Szín: mély rubinvörös bíbor reflexekkel
• Illat: szeder, szilva, erdei gyümölcsök, szegfűszeg, borókabogyó, pörkölt aromák
• Íz: száraz, bársonyos textúra, sűrű tanninok, hosszú lecsengés
• Szőlőfajta: 100% Syrah
• Származás: Kasztília és León, a Ribera del Duero DO közelében, Spanyolország
• Érlelés: 16 hónap francia tölgyfahordóban (kis fahordóban)
• Stílus: óvilági, erőteljes, strukturált, fűszeres

1. Vörösbor-kategória: prémium óvilági vörösbor
2. Textúra: bársonyos, sűrű, koncentrált
3. Felszolgálási hőmérséklet: 15–18 °C vörösboros pohárban
4. Zárás: természetes parafa a stílusos nyitásért
5. Palacktípus: letisztult Bordeaux-palack elegáns megjelenéssel

Garduña Syrah - Abadía Retuerta markáns karakterű spanyol borként mutatkozik be, amely elragadja az igényes vörösbor-kedvelőket. A sötét gyümölcsök, a finom fűszeresség és az erőteljes szerkezet kombinációja lenyűgöző mélységet kölcsönöz ennek a Syrah-nak. Minden összetevő pontosan kiegyensúlyozott: az élénk savaktól a feszes, mégis selymes tanninokon át a hosszan tartó, fűszeres-gyümölcsös lecsengésig.

Az Abadía Retuerta Garduña Syrah borának készítése

Az Abadía Retuerta szőlőültetvényei a Valladolidon áthaladó N-122-es út mentén, Kasztília és León szívében helyezkednek el. A forró nyarakkal és hideg telekkel jellemezhető kontinentális éghajlat meghatározza a szőlőt, miközben a hűvös éjszakák elősegítik az aromák kialakulását. A szegényes, köves, jó vízelvezetésű fekvések kihívást jelentenek a tőkék számára, és koncentrálják a szőlőszemeket. Így kisebb mennyiségű, ám rendkívül koncentrált termés születik intenzív aromatikával és sűrű szerkezettel. A Syrah kiválóan érzi magát ezeken a körülményeken, és lenyűgöző tisztaságú, sötét gyümölcsös, fűszeres karaktert mutat.

A szőlőszemek gondos válogatás után kerülnek a pincészetbe. A további borkészítéshez csak érett, aromás bogyókat használnak fel. A kíméletes feldolgozást követően a must szabályozott hőmérsékleten erjed, hogy megőrizze gyümölcsösségét és finomságát. A cefre rendszeres csömöszölése különösen óvatosan vonja ki a szőlőhéjból a színt, az aromákat és a tanninokat. Így alakul ki a borra jellemző intenzív rubinvörös szín és lenyűgöző mélység.

Az erjedést követően a bor 16 hónapon át kis francia tölgyfahordókban érlelődik. Ez az érlelési időszak finom fűszerességet, szegfűszegre, vaníliára, kakaóra és visszafogott pörkölt jegyekre emlékeztető árnyalatokat kölcsönöz a bornak. A tanninok további kerekséget nyernek, majd különösen csiszoltnak és elegánsnak hatnak. A fa aromái soha nem válnak uralkodóvá, csupán kiemelik a szeder és az erdei gyümölcsök sötét gyümölcsös jegyeit. Így harmonikus kapcsolat jön létre gyümölcs, fa és szerkezet között.

A borász stílusa egyértelműen az óvilági hagyományokhoz igazodik: a pontosság, a termőhelyi karakter és az egyensúly áll a középpontban. Az extrakció szabályozott módon történik, hogy kifejezőerőt és mélységet érjenek el anélkül, hogy túlterhelnék a bort. Minden tétel külön figyelmet kap, hogy a Garduña jellegzetes karaktere sűrű, bársonyos textúrájával és fűszeres-gyümölcsös aromatikájával változatlanul kerüljön a palackba. A letisztult Bordeaux-palack ezt a filozófiát tükrözi: világos formavilág, a lényegre való összpontosítás és a tartalom előtérbe helyezése.

Fogyasztási javaslatok a Garduña Syrah - Abadía Retuerta borhoz

Ez a Syrah nagy magabiztossággal kíséri az erőteljes, sötét tónusú ételeket. Sűrű szerkezete és intenzív aromatikája lenyűgöző összhangot alkot sült vagy párolt vörös húsokkal, vadételekkel és fűszeres ragukkal. A sötét mártások, a rozmaringhoz és kakukkfűhöz hasonló fűszernövények, valamint a serpenyőből vagy grillről származó aromás pörkölt jegyek ideális társat találnak benne a pohárban. A bor finom fűszeressége különösen izgalmasan kapcsolódik a pikáns ételekhez.

• Tökéletes kísérő báránycsülökhöz, vadraguhoz és marhapofához
• Kiválóan illik fűszeres-pikáns egytálételekhez és ragukhoz
• Harmonizál érlelt kemény sajtokkal és karakteres kéksajttal
• Ideális téli falatozáshoz kiadós kolbász- és sonkakülönlegességekkel

15–18 °C-os felszolgálási hőmérsékleten ez a vörösbor teljes eleganciáját kibontakoztatja. Egy nagy méretű vörösboros pohár bőséges teret biztosít sokrétű aromatikájának. Felbontás után a bor a levegővel érintkezve további mélységet nyer, fűszeres jegyei tisztábban előtérbe kerülnek, gyümölcsössége pedig összetettebbé válik. A dekantálás még kifejezőbbé teszi, különösen a fiatalabb évjáratok esetében.

Otthoni borospincében vagy állandó hőmérsékletű, hűvös és sötét tárolóhelyen ez a Syrah elegánsan tovább érlelődik. Néhány év palackos érlelés további harmóniát kölcsönöz neki, a tanninok még finomabban simulnak össze, miközben a bőrre, dohányra, avarra és szárított gyógynövényekre emlékeztető tercier jegyek intenzívebbé válnak. Így a Garduña Syrah - Abadía Retuerta egyaránt elkíséri a vidám téli estéket, az ünnepi menüket és a stílusos falatozásokat. Karakteres spanyol vörösbor, amely lenyűgözően gazdagítja az igényes borélményt.

• További termékek a Abadía Retuerta