Casa del Prado Alto Sauvignon Blanc - Peter Riegel Weinimport

Der Casa del Prado Alto Sauvignon Blanc - Peter Riegel Weinimport strahlt im Glas in einem klaren, hellen Zitronengelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase zeigt sich eine großzügige, deutlich aromatische Frucht. Reife Stachelbeeren verbinden sich mit frischer Cassisnote und feinen Anklängen weißer Blüten. Dahinter liegen zarte Zitrusnuancen, ein Hauch Grapefruitzeste und ein ganz feiner vegetabiler Ton, der an frisch geschnittenes Gras erinnert. Das Bouquet wirkt präzise, einladend und sehr klar definiert.

Am Gaumen präsentiert sich dieser sortenreine Sauvignon Blanc trocken, fruchtbetont und zugleich angenehm straight. Die Säure wirkt lebhaft, aber harmonisch eingebunden. Die Textur gleitet frisch und leicht über die Zunge, ohne an Ausdruck zu verlieren. Saftige Aromen von Stachelbeeren und Cassis treten noch einmal deutlich hervor, begleitet von Zitrusfrische und einem Hauch exotischer Früchte. Der Wein zeigt eine schlanke, elegante Struktur mit fokussierter Länge und einem animierenden, fein mineralischen Nachhall.

Die Struktur des Weines trägt vor allem die knackige Säure und die präzise Frucht. Tannine spielen hier nur eine sehr untergeordnete Rolle, wie typisch für einen modernen, frisch vinifizierten Sauvignon Blanc. Der Stil präsentiert sich geradlinig, aromatisch und ohne überflüssiges Gewicht. Das Aromenspektrum wirkt klar und sauber herausgearbeitet, jede Komponente findet ihren Platz.

Dieser Casa del Prado Alto Sauvignon Blanc - Peter Riegel Weinimport entstammt spanischen Weinbergen, klassifiziert als Spanischer Landwein. Die Rebsorte Sauvignon Blanc entfaltet hier ein sehr mediterran geprägtes Profil, behält aber ihre typische Frische und Aromatik. Die Kombination aus spanischer Herkunft und internationaler Rebsorte schenkt dem Wein eine reizvolle Spannung.

• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc, sortenrein ausgebaut
• Herkunft: Spanischer Landwein (ES)
• Alkoholgehalt: 12,9 Vol.-%
• Restzucker: ca. 2 g/l, analytisch trocken
• Gesamtsäure: ca. 5,4 g/l
• Verschluss: praktischer Drehverschluss (Stelvin)
• Flasche: 0,75 l Bordeauxflasche, klassisch und elegant
• Zertifizierung: Bio, kontrolliert durch DE-ÖKO-001

1. Leuchtendes Zitronengelb mit silbrigen Reflexen im Glas
2. Duft nach Cassis, Stachelbeeren und weißen Blüten
3. Trocken, fruchtbetont, klar und frisch am Gaumen
4. Lebhafte, gut integrierte Säurestruktur
5. Moderater Alkohol für elegante Leichtigkeit
6. Moderner, unkomplizierter Stil mit mediterranem Flair

Herstellung des Casa del Prado Alto Sauvignon Blanc

Die Trauben für den Casa del Prado Alto Sauvignon Blanc - Peter Riegel Weinimport stammen aus ausgewählten Lagen in Spanien, die sich hervorragend für aromatische Weißweine eignen. Das Klima zeigt klare Sonneneinstrahlung mit warmen Tagen und merklich kühleren Nächten. Diese Temperaturunterschiede bewahren die Frische der Säure und fördern zugleich eine beeindruckende Aromenausprägung.

Die Böden in den Herkunftslagen bestehen überwiegend aus gut drainierten, steinigen und sandigen Strukturen mit teils kalkhaltigen Anteilen. Diese Kombination erlaubt tiefe Wurzelsysteme und schenkt dem Wein jene feine, leicht mineralische Note im Nachhall. Die Reben stehen in einer Umgebung, in der Luftzirkulation und Sonneneinstrahlung Traubengesundheit und Aromakonzentration gleichermaßen unterstützen.

Die Lese erfolgt selektiv, mit klarem Fokus auf aromatische Reife und frische Säure. Die Trauben gelangen rasch in die Kellerei, um Oxidation zu vermeiden und das feine Fruchtspiel zu bewahren. Eine schonende Pressung löst den Most aus den Beeren, ohne übermäßig Gerbstoffe aus Schalen oder Kernen zu extrahieren.

Der Ausbau vollzieht sich temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Diese Form der Vinifikation stellt die Rebsortenfrucht kompromisslos in den Vordergrund. Kühle Gärtemperaturen erhalten die feinen Aromen von Cassis, Stachelbeere und weißen Blüten, anstatt sie durch zu warme Vergärung zu verlieren. Auf den Einsatz von neuem Holz verzichtet der Erzeuger bewusst, damit die Klarheit und Frische des Sauvignon Blanc unverstellt im Glas erscheint.

Nach der Gärung liegt der Wein für eine gewisse Zeit auf der Feinhefe. Dieses Hefelager schenkt ihm eine zarte Cremigkeit und strukturelle Stabilität, ohne seine tänzerische Leichtigkeit zu beeinträchtigen. Der Stil des Winzers setzt auf Präzision, Sortentypizität und Trinkfreude. Jede Entscheidung im Keller zielt auf einen sauberen, fruchtbetonten und eleganten Weißwein, der sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen überzeugt.

Genussempfehlungen zum Casa del Prado Alto Sauvignon Blanc

Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu hellen und leichten Speisen. Die aromatische Frische harmoniert besonders gut mit zartem Fisch, Meeresfrüchten und feinen Gemüsekreationen. Auch zu Geflügelgerichten mit zurückhaltender Würzung, etwa gegrillter Hähnchenbrust mit Kräutern, entsteht ein sehr stimmiges Zusammenspiel.

• Leichte Fischgerichte, etwa gedünsteter Kabeljau oder Forelle
• Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln oder Pulposalat
• Sommerliche Salate mit frischen Kräutern und Zitrusdressings
• Gemüsequiche, Risotto mit grünem Spargel oder Zucchini
• Geflügelbrust vom Grill mit feinem Kräuteröl
• Ziegenfrischkäse oder milde, cremige Käsesorten

Als Aperitif begleitet der Wein einen entspannten Abendbeginn auf der Terrasse ebenso wie den Empfang von Gästen bei Familienfeiern oder Gartenpartys. Seine klare und belebende Art entfaltet besonders in geselliger Runde großen Charme. Beim Candle-Light-Dinner mit leichten Gängen oder beim sommerlichen Picknick entsteht ebenfalls ein äußerst harmonisches Bild im Glas.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C. In diesem Temperaturfenster präsentiert der Sauvignon Blanc seine lebendige Frische und die volle Aromatik, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Ein klassisches Weißweinglas eignet sich ideal, da es der Frucht genügend Raum gibt und zugleich die Aromenkonzentration am Gaumen unterstützt.

Für eine ansprechende Entwicklung empfiehlt sich eine Lagerdauer von bis zu drei Jahren ab Jahrgang. Während dieser Zeit bewahrt der Wein seine animierende Frische und rundet sich zugleich leicht ab. Die Lagerung erfolgt idealerweise liegend, bei konstanter, kühler Temperatur und ohne starke Lichteinwirkung. Unter diesen Bedingungen bleibt das Aromenspektrum klar und facettenreich erhalten.

Ob als unkomplizierter Alltagswein, Speisenbegleiter oder stilvoller Aperitif – dieser spanische Sauvignon Blanc bringt mediterrane Leichtigkeit ins Glas und bietet ein ausdrucksstarkes, frisches Geschmackserlebnis für viele Gelegenheiten.

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