Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

Der Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa funkelt im Glas in einem intensiven Lachsrosa mit zarten himbeerfarbenen Reflexen. Schon beim ersten Schwenken strömt ein verführerischer Duft von saftigen Erdbeeren und reifen roten Johannisbeeren in die Nase, begleitet von einer kühlen, feinen Mineralität, die an nassen Stein und salzige Meeresbrise erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Rosé trocken, klar und präzise, mit lebendiger Frische, knackiger Struktur und leichtem, tänzelndem Körper. Die Frucht legt sich fein über die Zunge, wirkt glasklar und geradlinig, während die dezente Säure präzise Akzente setzt und den Wein straff durch den Mund führt.

Die Cuvée aus Garnacha und Monastrell bringt perfekte Balance ins Spiel: Garnacha sorgt für duftige rote Frucht, Eleganz und Charme, Monastrell steuert Tiefe, Würze und eine sanfte, fast seidige Textur bei. Die Tannine liegen äußerst fein eingebunden im Hintergrund und geben dem Wein Struktur, ohne Schwere oder Härte. So entsteht ein Rosé mit vibrierender Energie, der leicht wirkt und dennoch beeindruckende Aromatik zeigt.

• Weinfarbe: leuchtendes Rosé mit himbeerfarbenen Reflexen
• Rebsorten: Garnacha & Monastrell (Mataro)
• Herkunft: Spanischer Landwein, Spanien
• Stil: trocken, knackig, leicht, fruchtbetont
• Aromen: Erdbeere, rote Johannisbeere, mineralische Noten
• Alkoholgehalt: 12,4 % vol
• Ausstattung: Bordeauxflasche, Drehverschluss (Stelvin)
• Bio-Zertifizierung: ES-ECO-002-CM

Am Gaumen entwickelt der Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa eine elegante Spannung zwischen Fruchtsüße und straffer Trockenheit. Der Restzucker von rund 3,4 g/l wirkt dezent, nur als feiner Schmelz im Hintergrund, während die gut geführte Gesamtsäure von etwa 4,79 g/l für klare Konturen sorgt. Die Textur bleibt angenehm leicht, fast schwebend, mit knackigem Biss im Antrunk und einer saftigen, roten Frucht im Nachhall. Ein Hauch mineralischer Würze verleiht dem Abgang Grip und Länge, sodass die Aromen von Erdbeere und Johannisbeere noch lange präsent bleiben.

1. In der Nase: rote Beeren, Erdbeere, Johannisbeere, kühle Mineralität
2. Am Gaumen: trocken, klar, frisch, mit leichter, knackiger Textur
3. Struktur: feine Säure, sanfte Tannine, mittlerer Nachhall
4. Charakter: lebendig, fruchtbetont, charmant, unkompliziert wirkend

Herstellung des Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

Der Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa stammt aus Spanien und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Spanischer Landwein. Die Rebgärten liegen in sonnenverwöhnten Lagen, in denen mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten für ideale Reifeverläufe sorgt. Die Reben wurzeln in überwiegend kalkhaltigen, steinigen Böden mit sandigen und lehmigen Anteilen. Diese Kombination fördert niedrige Erträge mit konzentrierter, klarer Frucht und ausgeprägter Mineralität.

Garnacha und Monastrell reifen in diesen Weinbergen unter intensiver Sonneneinstrahlung, während der Wind die Reben kontinuierlich trocknet und so für saubere Traubenqualität sorgt. Die Lese erfolgt selektiv, Trauben gelangen nur im optimalen Reifestadium in die Kellerei. Dort folgt eine behutsame Verarbeitung, bei der die Frische der Frucht im Mittelpunkt steht.

Für diesen Rosé verwenden die Winzer die hell abgepressten Moste von Garnacha und Monastrell. Nach einer kurzen Standzeit auf der Beerenhaut, welche die charakteristische Lachsrosa-Farbe und die feinen Beerentöne hervorbringt, erfolgt die schonende Pressung. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die zarte Aromatik von Erdbeere und Johannisbeere, während die mineralischen Nuancen präzise herausgearbeitet werden. Holz bleibt bewusst außen vor, damit der Wein seine klare, frische Stilistik voll ausspielt.

Der Ausbau findet komplett im Edelstahltank statt, wodurch der Rosé seine knackige Textur und die belebende Frische behält. Der Winzer verfolgt einen modernen, puristischen Stil: saubere Frucht, klare Linien, eindeutige Konturen, ohne überladene Fülle. Eine kontrollierte Reifephase auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche harmonische Rundung und einen subtilen, cremigen Touch am Gaumen, der jedoch nie die Leichtigkeit überdeckt.

Genussempfehlungen zum Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa

Dieser Rosé eröffnet vielseitige Genussmomente und begleitet ein breites Spektrum an Speisen. Die frische Art und die roten Beerenaromen passen besonders gut zu hellen und leichten Gerichten. Gleichzeitig harmoniert er auch mit etwas kräftiger gewürzten, deftigen Speisen auf Basis von Geflügel oder hellem Fleisch. So entsteht ein Rosé für viele Gelegenheiten, vom spontanen Terrassenabend bis zum sommerlichen Menü.

• Helle und leichte Speisen: Salate mit Ziegenkäse, mediterranes Gemüse, sommerliche Pasta
• Helle und deftige Speisen: gegrilltes Hähnchen, würzige Tapas, helle Grillgerichte
• Fisch & Meeresfrüchte: Garnelen vom Grill, gebratener Fisch, Meeresfrüchteplatten
• Snack-Begleiter: Antipasti, Oliven, luftgetrockneter Schinken, milde Käsesorten

Der Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa eignet sich hervorragend als Aperitif bei geselligen Runden, auf Gartenpartys oder beim Picknick im Grünen. Ebenso begleitet er Brunches, Sommerfeste und unkomplizierte Abende auf Balkon oder Terrasse. Seine lebendige Frische belebt jede Tafel und bringt Farbe ins Glas, ob solo genossen oder als Begleiter zur kreativen Küche.

Für den perfekten Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 6 bis 8 °C. Im gut gekühlten Zustand zeigt der Rosé seine knackige Struktur, seine fein herausgearbeitete Frucht und seine elegante Mineralität besonders eindrucksvoll. Ein Weißweinglas erweist sich als ideale Wahl, da es die Frische konzentriert und die duftigen Beerennoten zielgerichtet zur Nase führt.

Die Lagerfähigkeit liegt bei rund drei Jahren ab Jahrgang, sodass der Wein sowohl im aktuellen Jahrgang Freude bereitet als auch bei kurzer Reife im Keller an Feinheit gewinnt. Eine kühle, dunkle Lagerung mit konstanter Temperatur unterstützt den Erhalt seiner aromatischen Klarheit und seiner leuchtenden Farbe. Wer den Wein jung genießt, erlebt ihn besonders strahlend, spannungsreich und fruchtbetont.

Als Teil eines bewusst gestalteten Weinmoments bietet der Mantra Lokah Rosado Garnacha Monastrell - Irjimpa eine moderne, mediterran inspirierte Interpretation des spanischen Roséweins. Frische, rote Frucht, zarte Mineralität und ein geschmeidig leichter Körper verbinden sich zu einem Rosé, der jeden Sommertag veredelt und auch außerhalb der warmen Saison stilvolle Akzente setzt.

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