Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

A pohárban a Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos sűrű rubinvörös színben ragyog, mély ibolyaszínű reflexekkel. A színe intenzív, tiszta és ígéretes, és lenyűgözően tükrözi Spanyolország meleg éghajlatú borvidékeinek erőteljes karakterét.

Illatában sokrétű bouquet bontakozik ki érett szederből és lédús fekete cseresznyéből. Finom balzsamecetes árnyalatok adnak hozzá kifinomult, fűszeres hangsúlyt. A hordós érlelésből származó lágy vaníliás jegyek körülölelik a sötét gyümölcsöket, és elegáns, már-már krémes aromamélységet teremtenek. Egy kis levegőztetés után feketeribizli, szárított fűszernövények és egy leheletnyi kakaó aromái is megjelennek.

A szájban ez a vörösbor száraz, telt és harmonikusan felépített. A sötét bogyós gyümölcsök tömények és koncentráltak, miközben a fekete cseresznye és a szeder dominálnak. A tanninok érettek és lágyak, ugyanakkor kellően feszesek a struktúrához és a hosszúsághoz. A sav lédús és precíz, feszességet és jó ihatóságot kölcsönöz a bornak. A lecsengésben a vanília, az étcsokoládé és a finom balzsamos utóíz jegyei lenyűgözően hosszan megmaradnak.

A textúra bársonyos és selymes, figyelemre méltó sűrűséggel, amely mégsem hat nehézkesnek. A bor stílusa a kraftos és az elegáns között helyezkedik el, ideális azoknak, akik az intenzív, markáns karakterű vörösborokat kedvelik.

• Szín: intenzív rubinvörös, ibolyás reflexekkel
• Illat: szeder, fekete cseresznye, balzsamecet, vanília, visszafogott kakaó
• Szájérzet: száraz, telt, bársonyos tanninok, hosszú lecsengés
• Textúra: puha, sűrű, mégis élénkítő
• Bortípus: meleg éghajlatú borvidékről származó vörösbor

A Cabernet Sauvignon és Garnacha házasítása a védett eredetmegjelölésű Navarra D.O.-ból származik, Kasztília–La Mancha területéről. A Cabernet Sauvignon struktúrát, finom fűszerességet és cassis-aromákat ad, míg a Garnacha lédús gyümölcsösségével, melegségével és bájával nyűgöz le. Együttesen karakteres mélységű és figyelemre méltó egyensúlyú vörösbort hoznak létre.

1. Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Garnacha
2. Eredet: Navarra D.O., Kasztília–La Mancha, Spanyolország
3. Alkoholtartalom: 14,5 % vol
4. Érlelés: klasszikus vörösbor-stílus, hordós hatással
5. Palacktípus: elegáns burgundi palack klasszikus dizájnnal

A Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos készítése

A Navarra D.O. borvidék Spanyolország szívében fekszik, és kifejezetten meleg éghajlatból profitál. A napfényben gazdag nappalok és a fennsík peremén tapasztalható hűvösebb éjszakák intenzív aromákat és lenyűgöző érettséget biztosítanak a szőlőnek. A talaj változatos, mészköves, agyagos és kavicsos részekkel. Ez a sokféleség tiszta ásványos mélységet támogat, és markáns karakterrel ruházza fel a Cabernet Sauvignon és Garnacha házasítását.

A tőkék gondosan kiválasztott parcellákon teremnek, amelyek fekvése optimális napfényt biztosít. Az alacsony hozamok növelik a bogyók koncentrációját és kifejezett aromavilágát. A meleg nappalok és a frissebb éjszakák hatása egyszerre ad szerkezetet és feszültséget a későbbi bornak.

A szüret szelektíven történik, hogy kizárólag teljesen érett, aromagazdag szőlőt dolgozzanak fel. A pincében kíméletes a bogyók feldolgozása. Először a leszemezett szőlő a kältartályokba kerül, ahol irányított erjesztés a héjon (maceráció) megy végbe. E folyamat során a bogyóhéjakból kioldódik a mély szín, és a tanninok finom szerkezetet kapnak. A törköly rendszeres visszanyomása fokozza a színt, a gyümölcsösséget és a struktúrát.

Erjedés után a bor tovább érlelődik, részben rozsdamentes acéltartályban, részben fahordóban. Az acéltartály megőrzi a frissességet, a tisztaságot és a gyümölcsintenzitást. A hordós érlelés további komplexitást, krémes vaníliás jegyeket és finom pörkölési árnyalatokat ad. A gondosan kiegyensúlyozott barrique-használat megakadályozza, hogy a fa domináljon, inkább a gyümölcsösséget és az eleganciát emeli ki.

A Bornos birtok filozófiája a tiszta származásra, a fajtajelleg tisztaságára és az élvezhetőségre összpontosít. A pince stílusa olyan vörösborokra irányul, amelyek kifejező gyümölcsösséggel, harmonikus szerkezettel, valamint a kraft és elegancia precíz egyensúlyával rendelkeznek. A Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos ezt a kézjegyet imponálóan testesíti meg, és a spanyol vörösbor-kultúra karakteres nagyköveteként lép fel.

Fogyasztási ajánlások a Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos borhoz

Ez a vörösbor különösen magabiztosan kíséri a sötétebb fogásokat. Erőteljes szerkezete és a szederből, fekete cseresznyéből és vaníliából álló aromaspektruma kiválóan illik sült vagy párolt húsokhoz, valamint fűszeres, tartalmas ételekhez.

• Fűszeres marha- vagy bárányragu zöldfűszerekkel
• Grillezett steak borsmártással vagy fűszeres kéreggel
• Sötét mártásos raguk gyökérzöldségekkel
• Fűszeres egytálételek sötét húsalappal
• Karakteres keménysajtok diós aromákkal

Mindennapokban éppúgy jól illik meghitt, kettesben töltött estékhez, mint baráti társaságban eltöltött alkalmakhoz. Ünnepi eseményeken – többfogásos vacsorától az elegáns ünnepségig – ez a Navarra D.O. házasítás stílusos hangsúlyt ad. Egy minőségi vörösboros pohár további teret nyit az aromák sokféleségének, és fokozza az élvezet pillanatát.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 15–18 °C között van. Enyhén hűtve, pincehőmérsékleten különösen kiegyensúlyozottan mutatkozik. Néhány perc a pohárban, és a bouquet teljes intenzitással bontakozik ki.

1. Fogyasztási hőmérséklet: 15–18 °C
2. Pohárajánlás: nagy vörösboros pohár
3. Fogyasztási időpont: most és a következő években
4. Alkalmazás: magában fogyasztva vagy sötét fogások kísérőjeként

Megfelelő, hűvös, sötét és állandó hőmérsékletű helyen történő tárolás mellett a Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos több éven át megőrzi vonzerejét. Az érett tanninok és a sűrű gyümölcsstruktúra közepes érlelési potenciált biztosítanak. Így akár spontán élményként, akár a saját borospincében hosszabb ideig kísérő vörösborként is örömet szerezhet.

Figyelmeztetés: kén-dioxidot és szulfitokat tartalmaz.

• További termékek a Bornos