Crianza Selección DO - Bodegas Borsao

A finom ízek kedvelőinek figyelmébe ajánljuk: a Bodegas Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO lenyűgöz egy remek bogyós jegyekből álló kombinációval, amit palás- és dohányjegyek egészítenek ki. Ez egy teljes ízű spanyol vörösbor, ahogy mi szeretjük.

Ízlelési jegyzet/ A Crianza Selección Campo de Borja DO kóstolása

A Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO a Bodegas Borsao-tól nagyon mély cseresznye vörös színével és elegáns rubin- és gránátvörös reflexeivel kápráztat el.
Az illata ezt a vörösbor cuvée-t intenzív áfonyás, palás és dohányos aromákkal kényezteti.
A lecsengésben a áfonya, meggybokor és vanília jegyei jelennek meg. Egy nagyon összetett spektrum, amely azonban semmiképpen sem tűnik túlterhelőnek.
Összességében egy rendkívül elegáns és gazdag vörösbor, gyönyörű aroma mélységgel, amely nem véletlenül nyert el sok díjat.

Vinifikáció/ A Borsao Crianza Selección készítése

A Bodegas Borsao már évek óta egy első osztályú, következetes és egyúttal rendkívül szimpatikus hely vörösborok számára, amilyet csak kívánni lehet. Az itt készült borok mindig tiszták, gyümölcsösek, koncentráltak, miközben mindig frissek és élénk savakkal rendelkeznek.

A körülbelül 620 kis termelő, akik ebben a szövetkezetben egyesültek, teljes mértékben kihasználják a különleges Campo de Borja régió potencionális adottságait. 350 és 750 méter magasságban körülbelül 2.400 hektár szőlőültetvényt művelnek, nagyon régi szőlőtövekkel, amelyek szerencsére túlélték a nemzetközi szőlőfajták újratelepítésének időszakát az 1980-as és 1990-es években. A szövetkezeti pincében José Luis Chueca főborász szívesen használja a bevált módszereket: itt cement tartályok és barrikok kerülnek alkalmazásra, a borkészítés hagyományos alapelvek szerint történik. Chueca számára a szőlő minősége számít, mert azt semmivel sem lehet helyettesíteni a pincében. 
A helyi szőlőfajta, a Garnacha a Bodegas Borsao-nál elsődleges szerepet játszik; eredetét Aragonban feltételezik, mert Spanyolországban „Tinto Aragonéz”-nek is nevezik. Az évszázadok során a Garnacha tökéletesen alkalmazkodott a Campo de Borja kemény életstílusához, és a finom stresszt óriási lé koncentrációval viszonozza. A palás talajok, amelyek a Moncayo-hegység gránit formációinak mállásából keletkeztek, képezik a cserjés szőlőtövek alapját, és biztosítják a borok egyedi ásványi jellegét. Ezen kívül a nagyon kontinentális éghajlat, száraz, forró nappal és hűvös éjszakával, kedvezően hat a szőlők fejlődésére. Az aratás időszakában tapasztalható túlforró hőmérséklettel szemben a hűs északi szél, az „El Cierzo”, amely tavasszal és ősszel folyamatosan fúj az Atlanti-óceán felől, ellentétes hatást gyakorol. A közeli, 2.300 méter magas hegyek, három jellegzetes csúccsal (Tres Picos) pedig természetes akadályt képeznek nyugatra, és segítenek csökkenteni a csapadék mennyiségét. 

Javasolt étkezési párosítás/ Food Pairing a Borsao Crianza Selecciónhöz

Élvezze ezt a spanyolt legjobban 15-17 °C-on sötét ételekhez.

A Crianza Selección díjai

MUNDUS VINI 2015: Aranyérem 2012-re

Concours Mondial de Bruxelles 2016: Aranyérem

Grenache du Monde 2017: Aranyérem 2013-ra

• További termékek a Bodegas Borsao