Crianza Cariñena DO - Care Family Vineyards

Az Aragóniai borvidékről származó Crianza Cariñena sűrű bíborvörös színben mutatkozik a pohárban. A pohárban ez a vörösbor a Care Family Vineyards pincészettől szedernyi és meggyes aromákat mutat, amelyeket ásványos jegyek és édesgyökér egészít ki. A Care Family Vineyards Crianza Cariñena kellemesen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban erőteljesen és összetetten mutatkozik ez a tartalmas vörösbor. Kiegyensúlyozott savai révén a Crianza Cariñena lágy érzetet kelt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a lédús élénkség. Ennek az érlelésre kiválóan alkalmas, Aragónia borvidékéről, pontosabban a Cariñena DO-ból származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart.

A Care Family Vineyards Crianza Cariñena borkészítése

A Spanyolországból származó, karakteres Crianza Cariñena alapját Merlot és Tempranillo szőlőfajták adják. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Care Family Vineyards Crianza Cariñena mellé

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C között, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz, sült fetasajtos batyukhoz vagy thai uborkasalátához.

• További termékek a Care Family Vineyards