Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah - Viña las Niñas

A Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah a chilei Valle Central borvidékről, megforgatva a pohárban, ragyogó bíborvörös színt mutat. Ennek a chilei vörösbornak az illata intenzív sárgabarack-, meggy- és szederaromákkal csábít. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos karaktere teszi ezt a bort igazán különlegessé.

Ez a vörösbor nem utolsósorban elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy kissé magasabb belépőárú bortól elvárható, ez a chilei bor a szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúlyt kínálja. Az aroma bizony nem feltétlenül igényel sok cukrot. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg a szájban ez az olvadó, krémes vörösbor. A fiatal vörösbor lezárása, amely a Cabernet Sauvignon és Syrah valóban remek házasítása, végül rendkívül hosszan tartó utóízzel győz meg a Valle Central borvidékről.

A Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah vinifikációja

A kiegyensúlyozott Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah alapját a Valle Centralből származó Cabernet Sauvignon és Syrah szőlőfajták adják. Az optimális érettségi állapotban szüretelt szőlőt a Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah esetében különösen gyorsan, a lehető leghűvösebb napszakban szedik, hogy megőrizzék aromáit. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten zajlik az erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeztével a Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Ételtársítási ajánlás a Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah-hoz

Ezt a chilei vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő sült borjúmájmhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, póréhagymás tortillához vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

• További termékek a Viña las Niñas