Chardonnay 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

A Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum egy elsőrangú fehérborként kerül a pohárba. Csodálatosan ragyogó, aranysárga színt mutat. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a fehérbornál kiváló egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Chardonnay 1,5 l Magnum első illatában zöldalma-, őszibarack- és citromárnyalatok tárulnak fel. A buké gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó, még inkább gyümölcsös-balzsamos tónusok társulnak.

Szájban a Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum csodásan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban ennek a harmonikus fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a Nyugat-Fokföld borvidékről származó fehérbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a citromra és az őszibarackra emlékeztető jegyek.

Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Chardonnay-n van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta Hamilton Russell-borhoz csak hibátlan szőlőalapanyagot használtak. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi új tölgyfahordókban.

Ételtársítási ajánlat a Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum borhoz

Ezt a dél-afrikai fehérbort ideálisan mérsékelten behűtve, 11–13°C-on fogyassza kísérő italként például spárgasalátához quinoával, halas wok-zöldségételekhez vagy lazacos- édesköményes omletthez.

• További termékek a Hamilton Russell Vineyards