Branco Reserva - Cabriz

Illatában ez a Cabriz fehérbor mindenféle guavát, lime-ot, papayát, grapefruitet és kumquatot tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már lenyűgöző, a nagy fahordós érlelés révén grillázs, dió és pirított mogyoró is társul hozzá.

A Cabriz Branco Reserva csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A lecsengésben ez a fiatalos bor végül jó hosszal nyűgöz le a Beiras borvidékről. Ismét a grapefruit és a papaya jegyei mutatkoznak meg.

A Cabriz Branco Reserva vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott portugál fehérbor Encruzado szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeztével a Branco Reserva még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Cabriz Branco Reserva mellé

Ezt a portugál fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13°C-on élvezze sült pisztránghoz gyömbéres körtével, lazacos-ánizskaporos omletthez vagy kókusz-lime-os halcurryhez.

Díjak a Cabriz Branco Reserva számára

A kedvező ár-élvezet arány mellett ez a Cabriz bor díjakkal is büszkélkedhet. Részletesen az alábbi elismerést kapta a 2018-as évjárat:

• Wine Enthusiast – 90 pont

• További termékek a Cabriz