Blanco - Campo Viejo

A pohárban a Blanco - Campo Viejo világos szalmasárga színben ragyog, finom, ezüstös reflexekkel. Megforgatva élénk citrusos jegyek szabadulnak fel, amelyeket zöld almahéjra, fehér virágokra és egy leheletnyi friss fűszernövényre emlékeztető árnyalatok kísérnek. Egy finom ásványos tónus a nyári eső utáni nedves kőzet érzetét idézi, és további izgalmat kölcsönöz az illatnak.

Illatában tiszta, gyümölcsös aromajáték bontakozik ki:

• érett citrusfélék, például lime és grapefruit
• zöld alma és egy leheletnyi körte
• fehér virágok, citromfű és finom gyógynövényes fűszeresség
• visszafogott ásványos jegyek hűvös frissességgel

Ízében a bor egyenes vonalvezetésű és precíz. Élénk savszerkezete hordozza a zamatos gyümölcsösséget, miközben textúrája selymesnek és finomnak hat. A Blanco - Campo Viejo karcsú, ugyanakkor meglepően kifejező. A citrusos aromatika folytatódik, amelyhez zöld szilva és egy leheletnyi fehér őszibarack jegyei társulnak. A lecsengés friss, elegáns és kellemesen száraz marad, hosszan kitartó citrusos utóízzel.

A bor szerkezete a frissesség, a tiszta gyümölcsösség és az elegáns könnyedség harmonikus kapcsolatából él. Savassága élénk és tökéletesen beilleszkedik a szerkezetbe, tanninjai gyakorlatilag nem érzékelhetők, ami erre a stílusra jellemző, finoman készített fehérbornak tekinthető. Selymes textúrája lágyan siklik végig a szájpadláson, és nagyon tiszta, ösztönző lecsengést hagy maga után.

A bor alapját a Viura szőlőfajta adja, amely Macabeo néven is ismert. Ez a klasszikus riojai fajta finom gyümölcsösségű, ragyogó tisztaságú és aromatikus eleganciával rendelkező fehérborairól ismert. A spanyolországi Rioja borvidékének változatos éghajlata tökéletes feltételeket biztosít karakteres fehérborok készítéséhez. A meleg nappalok, a hűvös éjszakák, valamint a napfény és a szél kiegyensúlyozott összjátéka intenzív aromákat ad a szőlőnek, miközben megőrzi friss savasságát.

1. Származási hely: Rioja, Spanyolország – hagyományos, magas minőségi elvárásairól ismert régió
2. Szőlőfajta: Viura (Macabeo) – aromatikus, elegáns, gyümölcsös
3. Stílus: Óvilág – tisztán strukturált, terroirhangsúlyos, finoman kiegyensúlyozott
4. Érlelés: rozsdamentes acéltartály – a frissességre, a gyümölcsösségre és a precizitásra helyezve a hangsúlyt

A bor stílusa azoknak szól, akik a könnyed, mégis karakteres fehérborokat részesítik előnyben. Elegáns, citrusokra épülő aromatikája, száraz készítési módja és selymesnek ható kortyérzete nagyon tiszta, modern ízvilágot teremt. A palack klasszikus megjelenése kiemeli a Rioja hagyományos eredetét, ugyanakkor időtlen eleganciát sugároz.

A Blanco - Campo Viejo készítése

A Blanco - Campo Viejo szőlője Rioja válogatott dűlőiből származik. E híres borvidék éghajlatát a nappalok és az éjszakák közötti jelentős hőmérséklet-különbségek jellemzik. Ezek a kontrasztok felerősítik a bogyók aromáit, és feszes, friss szerkezetet kölcsönöznek a későbbi bornak. A régió talajai a meszes agyagképződményektől a kavicsos teraszokig terjednek, ami jellegzetes ásványosságot és eleganciát ad a Viura szőlőnek.

A szőlőültetvények gyakran enyhén magasabban fekszenek, és jó légmozgást élveznek. A tőkék mélyen gyökereznek a talajban, ahonnan változatos ásványi összetevőket vesznek fel. Ez a hatás később finom, sós érzetű tónusként jelenik meg a pohárban, tökéletesen kísérve a tiszta citrusos gyümölcsösséget.

A szüret gondosan, az optimális érettségi időpontban zajlik, hogy megőrizzék a Viura szőlő friss savasságát és aromatikus intenzitását. Középpontban a leszüretelt szőlő kíméletes kezelése áll. A betakarítást követően a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül, ahol a lágy préselés kiváló minőségű mustfrakciókat nyer ki. Így a Viura finom gyümölcsössége éppúgy megmarad, mint elegáns textúrája.

A rozsdamentes acéltartályos érlelés a bor tiszta, gyümölcsös karakterét hangsúlyozza. A fahordós aromák mellőzése lehetővé teszi, hogy a fajta tiszta jellege kerüljön előtérbe. A szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés elősegíti a citrusos aromák és a virágos árnyalatok kibontakozását. Ezt követően a bor finomseprőn pihen, amely hozzájárul selymesnek ható textúrájának és harmonikus szerkezetének kialakulásához.

A Campo Viejo pincészet stílusa a hagyományt és a modern pincetechnikát ötvözi. A szőlőben végzett precíz munka, a szőlő gondos válogatása és a célzott érlelés olyan fehérbort eredményez, amely korszerű módon értelmezi Rioja karakterét. A pincészet filozófiájának középpontjában a kifejezés tisztasága, a fajtajelleg és az összetéveszthetetlen származási karakter áll.

Fogyasztási javaslatok a Blanco - Campo Viejo borhoz

A Blanco - Campo Viejo különösen harmonikusan kíséri a könnyed, világos ételeket. Élénk frissessége és citrusos aromatikája finom szerkezetű fogásokkal lép kiegyensúlyozott párbeszédbe.

• grillezett vagy párolt hal citromhéjjal
• tenger gyümölcsei, például garnéla, tintahal vagy fésűkagyló
• szárnyasok, például fűszernövényekkel készített csirkemell
• nyári saláták friss fűszernövényekkel és citromos öntettel
• könnyed tészta zöldségekkel vagy enyhe mártásokkal
• finom tapasok, például pácolt olívabogyó, Manchego sajt vagy leveles tésztából készült falatok

Nyári borként ez a riojai fehérbor ideális választás napsütötte teraszon töltött délutánokhoz, baráti, nyugodt estékhez vagy szabadtéri könnyű menühöz. Aperitifként, étkezés előtt is kellemes hangulatot teremt elegáns frissességével.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8–10 °C, kiváló minőségű fehérboros pohárban. Ezen a hőmérsékleten a citrusos gyümölcsösség, a virágos jegyek és a finom ásványosság különösen tisztán bontakozik ki. A túl meleg felszolgálás kissé háttérbe szorítja a frissességet, míg a túl alacsony hőmérséklet visszafogja az aromák sokféleségét.

A bort ideális esetben állítva vagy fektetve, hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű helyen kell tárolni. A csavarzár megbízhatóan óvja a bort, és támogatja frissességének megőrzését. A szüretet követő néhány éven belül a Blanco legélénkebb, leggyümölcsösebb oldalát mutatja. Így a Blanco - Campo Viejo sokoldalú, karakteres riojai fehérborként jelenik meg, amely stílusos élményeket kínál a pohárban.

• További termékek a Campo Viejo