Ars Collecta Cava Rosado Brut - Codorníu

Az Ars Collecta Cava Rosado Brut - Codorníu intenzív lazacrózsaszínben ragyog, enyhe rézszínű reflexekkel és finom, gyöngyöző habzással. Illatában élénk, érett szamóca, zamatos málna és sötét szeder bontakozik ki, friss citrusos jegyekkel és egy leheletnyi fehér virággal kísérve. Szájban ez a cava precíz, tiszta és feszes, lendületes gyöngyözéssel, egyenes vonalú szerkezettel és elegánsan beépülő savakkal. A Pinot Noir tanninjai selymesen hatnak, mégis elegendő tartást adnak ahhoz, hogy a gyümölcs ragyogóan és határozottan jelenjen meg. Utóíze hosszan megmarad, vörös bogyós gyümölcsök, finom citrusos héjjegyek és egy elegáns, ásványos hatású vonal kíséretében.

Ez a Katalóniából származó, tisztán Pinot Noirból készülő Rosado a gyümölcs mélységét és a finomságot ötvözi a hagyományos eljárással készített pezsgők jellegzetes frissességével. Stílusát tekintve az Ars Collecta Cava Rosado Brut - Codorníu a könnyed elegancia és a komoly igényesség között helyezkedik el. Feszes textúrája, jól kiegyensúlyozott savszerkezete és a brut kategóriához finoman beállított dozázsa figyelemre méltó összetettséget kölcsönöz neki. A szőlő Katalónia válogatott termőhelyeiről származik, amelyek mediterrán éghajlata és a hegyvonulatok hűsítő hatásai teltséget és eleganciát adnak a bornak.

• Bortípus: rozé pezsgő, brut
• Származási hely: Katalónia, Spanyolország
• Szőlőfajta: 100% Pinot Noir
• Szín: intenzív lazacrózsaszín rézszínű reflexekkel
• Illat: szamóca, málna, szeder, citrusos jegyek
• Íz: finom gyöngyözésű, strukturált, lendületes, hosszan jelen lévő
• Alkoholtartalom: 12,0 térf.%
• Maradékcukor: kb. 8 g/l, összes savtartalom: kb. 5,8 g/l
• Zárás: klasszikus pezsgődugó

1. Finom gyöngyözés és elegáns habzás
2. Kifejező Pinot Noir-gyümölcsösség
3. A frissesség és a krémesség kiegyensúlyozott játéka
4. Tiszta prémiumigényű rozé cava
5. Ideális aperitifként és sokoldalú ételkísérőként

Az Ars Collecta Cava Rosado Brut készítése a Codorníunál

Az Ars Collecta Cava Rosado Brut - Codorníu alapját Katalónia válogatott Pinot Noir-parcellái adják. A mediterrán éghajlat meleg, napfényes nappalokat biztosít, míg a hűvösebb éjszakák elősegítik az aromák koncentrációját és a friss szerkezet kialakulását. A szőlőültetvények mészben gazdag talajok, agyagos rétegek és köves altalaj keverékén helyezkednek el. Ez a kombináció kifejező karaktert, tiszta gyümölcsösséget és finom feszességet kölcsönöz a szőlőnek. A közeli tenger és a magasabban fekvő területek hatása kiegyenlítő szeleket biztosít, így a bogyók aromafejlődése különösen árnyaltan alakul.

A szüret szelektíven zajlik, hogy kizárólag első osztályú Pinot Noir-szőlő kerüljön a pincébe. A leszedett szőlő kíméletes kezelése megakadályozza az oxidációt, és megőrzi a finom rozé árnyalatokat. A szőlő gyorsan a présbe kerül, ahol a rövid héjon áztatás kialakítja a kívánt színt és a vörös bogyós gyümölcsök finom jegyeit. Ezt követi a kíméletes préselés, hogy csak a legjobb minőségű mustot nyerjék ki. Így a Pinot Noir jellegzetes gyümölcsössége kristálytisztán és hamisítatlanul megmarad.

Az első erjedés hőmérséklet-szabályozottan, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Az alacsony erjedési hőmérséklet elősegíti a szamóca, a málna és a citrus friss gyümölcsaromáinak kialakulását. Ezután következik a hagyományos palackos erjesztés, amelynek során a cava elnyeri gyöngyözését és jellegzetes textúráját. A palackban lezajló második erjedés finom, tartós habzást hoz létre, és további aromakomplexitást biztosít. A seprőn történő hosszabb érlelés visszafogott briós- és élesztősütemény-jegyekkel gazdagítja a bort anélkül, hogy elnyomná annak frissességét.

A Codorníu Ars Collecta sorozatának stílusát a precizitás, az elegancia és a kézműves hozzáértés jellemzi. A pincemester a szőlőfajta tiszta, hamisítatlan értelmezésére törekszik, amely egyszerre kínál mélységet és könnyedséget. A dozázs tudatosan mérsékelt marad, hogy a brut jelleg a frissességre, a szerkezetre és a finomságra irányítsa a figyelmet. A borkészítés minden szakasza azt a célt szolgálja, hogy a Pinot Noir egyénisége Katalónia pezsgőkészítési hagyományával egyesüljön, és harmonikus, feszültséggel teli összképet alkosson.

Fogyasztási javaslatok az Ars Collecta Cava Rosado Brut mellé a Codorníutól

Az Ars Collecta Cava Rosado Brut kiválóan alkalmas stílusos aperitifként, ugyanakkor az előételtől egészen a desszertig magabiztosan kísér egy teljes menüt. Lendületes frissessége és finom gyöngyözése különösen izgalmasan harmonizál könnyű, világos fogásokkal, például marinált garnélával, grillezett hallal vagy posírozott csirkemellel. Fűszeres tapasok, mediterrán zöldségvariációk és aromás saláták mellett is teljes pompájában bontakozik ki ennek a cavának a bája.

Világos húsú és tartalmas fogások mellé elegánsan kíséri a sült szárnyasételeket, a zsenge borjúszeleteket vagy a könnyű mártással készített finom tésztaételeket. Bogyós gyümölcsös aromatikája kiválóan illik gyümölcsalapú desszertekhez is, például szamócás tortácskához, málnás pavlovához vagy citromtartához. Enyhe, tehéntejből készült krémes sajtokkal vagy friss kecskesajttal párosítva izgalmas kontrasztot teremt a gyümölcsösség, a frissesség és a krémesség között.

• Ételpárosítás: világos és könnyű ételek, világos húsú és tartalmas fogások, gyümölcsös desszertek
• Pohárajánlás: elegáns pezsgőspohár enyhén befelé húzódó nyílással
• Felszolgálás: aperitifként, ünnepi menükhöz vagy stílusos fogadásokon
• Megjelenés: prémium hatású, kiváló minőségű pezsgős palack

Az optimális élményhez 6–8 Celsius-fok közötti fogyasztási hőmérséklet ajánlott. Ebben a tartományban a vörös bogyós gyümölcsök aromái precízen érvényesülnek, miközben a gyöngyözés élénknek és finomnak hat. A túl magas hőmérséklet fokozza a teltséget, míg a nagyon alacsony hőmérséklet kissé visszafogottabbá teheti a gyümölcsösséget, ezért felbontás előtt érdemes megfelelő hőmérsékleten tartani. Jól temperált, sötét borospincében vagy speciális borhűtőben ez a cava több évig is tárolható minőségromlás nélkül. Így további finomságok fejlődnek ki illatában és ízében, miközben megőrzi tiszta, friss stílusát.

Legyen szó elegáns esküvői aperitifről, egy születésnapi menü nemes kísérőjéről vagy egy barátokkal töltött kellemes este kifinomult lezárásáról: a Codorníu Ars Collecta Cava Rosado Brutja minden alkalommal raffinált, spanyol karaktert varázsol a pohárba, és a mediterrán életörömöt igényes pezsgőélménnyel ötvözi.

• További termékek a Codorníu