Zinfandel California - Bonterra

A Bonterra pincészet biológiai művelésből származó Zinfandel California bora sűrű rubinvörösen ragyog a pohárban. Enyhén megdöntve a vörösboros pohár szélén bájos gránátvörös árnyalatot mutat. Az első forgatás után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látszik. Illatában ez a Bonterra vörösbor mindenféle áfonyát, fekete szedret, szederfa gyümölcsét és fekete ribizlit mutat.

Szájban a Bonterra Zinfandel California csodásan szárazon, feszesen és aromásan indít. Van száraz és van igazán száraz. Ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 2 g maradékcukorral került palackba. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Élénk gyümölcssavai révén a Zinfandel California a szájban üdén és élettel telten bontakozik ki. Ennek az érlelt, kaliforniai borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízével győz meg.

A Bonterra Zinfandel California vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Zinfandelre. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta Bonterra borhoz csak a legjobb szőlőt szüretelték. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az erőteljes Zinfandel California még néhány hónapig tölgyfahordós barrique érlelést kap. A bor elkészülte után a Zinfandel California-t kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlás a Bonterra Zinfandel California borhoz

Élvezze ezt az USA-ból származó bio vörösbort ideális esetben 15–18 °C-ra temperálva, kísérő borként például sült édesburgonyához juhtúróval, kakukkfüves hagymatortához vagy japán módra készített farkashalfiléhez zöldség julienne-nel.

• További termékek a Bonterra