Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

A South Australia borvidék Woodcutter's Sémillon bora ragyogó, világossárga színnel mutatkozik meg a pohárban. Ez a fajtatiszta ausztrál bor a pohárban csodásan kifejező briós- és citromaromákat tár fel. Ehhez társulnak még a görögdinnye és a lime finom jegyei.

A szájban a Torbreck Vintners Woodcutter's Sémillon bora csodásan szárazan, markánsan és aromásan indul. Van száraz és van igazán száraz. Ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,5 g maradékcukorral került palackba. Élénk gyümölcssavai révén a Woodcutter's Sémillon a szájban álomszerűen frissnek és élettelinek hat. Ennek a South Australia-i fehérbornak a fináléja végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a főként agyag- és homoktalajokból eredő ásványos jegyek is kísérik.

A Torbreck Vintners Woodcutter's Sémillonjének vinifikációja

A South Australia-ból származó, kiegyensúlyozott Woodcutter's Sémillon alapját a Semillon szőlőfajta adja. A szőlő South Australia-ban, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyre hatoló gyökereiket homok- és agyagtalajba eresztik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

• További termékek a Torbreck Vintners