The Olive Grove Chardonnay - d'Arenberg

A d'Arenberg The Olive Grove Chardonnay az ausztráliai Adelaide borvidék McLaren Vale területéről származik, és egy bőkezű, fajtatiszta, finom részletekben gazdag fehérbor.

Pohárban ragyogó zöldessárga színben tündököl, amelyet aranyos árnyalatok szőnek át. Illatos, friss, ropogós illata fehér virágok, trópusi gyümölcsök, Granny Smith alma és fehér nektarin aromáival kényeztet. A szájban ez a kaliforniai fehérbor telt testet, valamint fehér őszibarack és citrom édeskés aromáit mutatja, egy kis briochés jeggyel. A szájban élénk sav épül fel, amely hosszú lecsengésbe fut, enyhe kesudiós tónussal és finom, texturált tanninokkal.

A d'Arenberg The Olive Grove Chardonnay vinifikációja

Amint a szüretelt szőlő beérkezik a d'Arenberg pincészetébe, a fürtöket kis tételekben kíméletesen zúzzák, lehűtik, majd kosaras présben kipréselik. Ezután a kierjedés rozsdamentes acéltartályokban történik. A nagyobb komplexitásról 7 hónapos érlelés gondoskodik francia tölgyfahordókban.

Fogyasztási ajánlat a d'Arenberg The Olive Grove Chardonnay-hoz

Szervírozza ezt a száraz ausztrál fehérbort könnyű öntettel készült salátákhoz, különféle sajtokkal készülő rizottóhoz, rakott tésztához, garnéla-satayhoz és szárnyasételekhez, például coq au vin-hez.

A The Olive Grove név eredete

A bor neve a McLaren Vale mediterrán klímájában növekvő olajfákra utal, amelyek az 1840-es évekbeli európai betelepítés óta virulnak ezen a vidéken. Idővel azonban annyira elszaporodtak, hogy már az őshonos flórát is veszélyeztették. Az utak mentén és a birtok szőlőültetvényeiben sok olajfát láthatunk. Például a Chardonnay-parcellában a sorok között nőnek, és elállják az utat a szüretelők elől. De minden bosszúság feledésbe merül, amint az új olívatermést kipréselik, és az olívaolajat jó tányér ételhez, egy pohár kiváló Chardonnay kíséretében tálalják.

• További termékek a d'Arenberg