Struwwelpeter Tinto - Niepoort

A Niepoort elegáns Struwwelpeter Tinto bora ragyogó bíborvörös színnel siklik a pohárba. A pohárban ez a vörösbor szilvaaromákat mutat, melyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. Ízében kellemesen száraz. Mindössze 1,1 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a portugál bor a teljesen száraz karakter ellenére is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan ropogós. Markáns gyümölcssavának köszönhetően a Struwwelpeter Tinto a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek a Beiras régióból, pontosabban a Dão DOC-ből származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart. A lecsengést továbbá a gránitban gazdag talajok ásványos jegyei kísérik.

A Niepoort Struwwelpeter Tinto vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Beirasból származó Struwwelpeter Tinto alapját Alfrocheiro, Jaén és Touriga Nacional szőlőfajták adják. Beirasban azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét teremik, gránitos talajon nőnek. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Struwwelpeter Tinto szőlőit durva, alig válogató gépek használata nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjedés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Struwwelpeter Tinto néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Ételfogyasztási ajánlás a Niepoort Struwwelpeter Tinto borához

Ezt a portugál bort legjobb 15–18 °C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet töltött káposztának, sütőtökös rakott ételnek vagy kapribogyós-paradicsomos spagettinek.

• További termékek a Niepoort