Duas Quintas Douro DOC - Ramos Pinto

A pohárban a Ramos Pinto Duas Quintas Douro sűrű rubinvörös színt mutat. Illatában ez a Ramos Pinto vörösbor mindenféle szedres, ibolyás és meggyes jegyet tár fel. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például bőr, társulnak hozzá.

Szájban a Ramos Pinto Duas Quintas Douro kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül sűrű és húsos textúrájával tűnik ki. Mérsékelt gyümölcssavtartalma révén a Duas Quintas Douro lágy érzetűvé teszi a szájüreget, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a Douro & Porto borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak az ibolyára és meggyre emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a pala- és gránitdominálta talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Ramos Pinto Duas Quintas Douro vinifikációja

A karakteres portugál Duas Quintas Douro alapját a Tempranillo, Touriga Franca, Touriga Nacional és Trincadeira Preta szőlőfajták adják. A Douro & Porto borvidéken a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, pala- és gránittalajon nőnek. A közeli folyó enyhítő hatásának köszönhetően a bogyók lassabban érnek, és mélyebb, aromásabb komplexitást fejlesztenek ki. E portugál vörösbor szőlőit csak kézzel szüretelik, miután megbizonyosodtak az optimális érettségről. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Ramos Pinto Duas Quintas Douro-hoz

Ezt a portugál vörösbort legjobb 15 - 18°C közötti hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletes kísérő sült pisztránghoz gyömbéres körtével, sült fetasajtos batyukhoz vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

• További termékek a Ramos Pinto