Struwwelpeter Branco - Niepoort

A niepoorti pincék Beiras régiójából származó Struwwelpeter Branco a borospohárban ragyogó, világossárga színben tündököl. Ez az érlelt fehérbor aranysárga reflexeivel is hízelgő látványt nyújt. A pohárban ez a Niepoort-fehérbor bodza-, zöldalma- és mirabella-aromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. Ez a bor kellemesen száraz ízű. Mindössze 1 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez a portugál tétel a maga szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az élvezetes ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Kiegyensúlyozott és komplex ez a ropogós fehérbor a szájban. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Struwwelpeter Branco a szájban csodálatosan frissnek és élénknek hat. Ennek az érlelt fehérbornak a befejezése a Beiras régióból, pontosabban a Dão DOC-ból, végül figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. A lecsengést továbbá a gránitban gazdag talajok ásványos jegyei kísérik.

A Niepoort Struwwelpeter Branco vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott portugál fehérbor Bical, Encruzado, Rabigato és Sercial szőlőfajták házasításából készül. Beirasban a szőlők, amelyek e bor alapanyagát adják, gránitalajon teremnek. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Struwwelpeter Branco szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig válogató gépek használata nélkül. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Struwwelpeter Branco még néhány hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Niepoort Struwwelpeter Branco mellé

Ezt a portugál fehérbort lehetőleg mérsékelten behűtve, 11–13°C-on fogyassza lazacos- édesköményes omletthez, quinoás spárgasalátához vagy kókusz-lime-os halcurryhez.

• További termékek a Niepoort