Small Hill White - Leo Hillinger

A Burgenlandból származó Leo Hillinger kis dombfehérje ragyogó, platina sárga színű az üvegben. A kicsi dombfehérje első orra feltárja Guaven, Kumquats és Grapefruits árnyalatait. A csokor gyümölcsös részei még több gyümölcsös-balmhoz csatlakoznak. Kivételesen kevés maradék cukorral vitték a palackba. Ez egy igazi minőségű bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tulajdonságoktól, és természetesen ez az osztrák a legfinomabb egyensúlyt élvezi az összes szárazság ellenére. Az aromának nem feltétlenül kell sok maradék cukor. Ennek a könnyűfehérbornak a textúrája csodálatosan világos a szájban. A bornövelő régió Das Burgenland -ből származó fiatalos fehérbor fináléja, pontosabban a Neusiedler See -től, végül jó visszhangzással meggyőzi. A felületet a Schwarzende és a vulkáni kő által uralt talajok ásványi jegyzetei is kísérik. A Leo Hillingerből származó dombfehérje sárga szerecsendió, Sauvignon Blanc és Welschriesling szőlő. Burgenlandben azok a szőlő, amely a bor szőlőjét hozza, löszpadlóból, vulkáni kőből és fekete földből készült padlón nő. Az ausztriából származó fehérbor szőlőjét kizárólag kézzel, az optimális érettség idején betakarítják. A bor betakarítása után a szőlő a lehető leggyorsabban eljut a sajtóházba. Itt vannak kiválasztva, és óvatosan bontakoznak. A rozsdamentes acél tartályban a fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten követi. Az erjesztés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a bort végül palackokra húzzák. A legjobb, ha Ausztriából 8-10 ° C-on lehűlnek, mint a Wok zöldségekkel ellátott társa, sült pisztráng gyömbér körte vagy spagetti joghurtos-menti-pesto-val.

• További termékek a Leo Hillinger