Shiraz - Cederberg

A Cederberg déli részéről származó shiraz -a Cape South Coast -i Westkap -i Westkap régió egy komplex, kiváló és szenzációs vörösbor.

Ez a bor gazdag lila fényben ragyog. Az orrot az intenzív aroma ügyesen veszi. Az ízek feltárják magukat a vörös bogyós gyümölcsök, a eperfa és a cseresznye után. A fa tágulás hozzáadja az édes fűszereket és a vaníliát. Az intenzív bogyós gyümölcs szintén csodálatosan jelen van a szájban. A sűrű test ellenére a textúra csodálatosan szelíd. A finálé csodálatos hosszúságú, és már rámutat a fejlesztési potenciálra.

A Cederberg shiraz

vinációja a Cederberg szőlőültetvényben a Shiraz szőlő délkeleti helyzetben nő a palatartalmú padlókon. Az olvasást kizárólag kézzel hajtják végre.

Amikor a leolvasás megérkezik a Cederberg borospincéjébe, a zárt tartályokban lévő szőlőt 2 napig makálják. A MASH -t ezután legfeljebb 28 Celsius fokos fermentációval szabályozott hőmérsékleten. Ezt egy 14 napos héjfutás követi.

A fa táguláshoz közepes dry 225 liter hordót használnak. Ez a dél -afrikai bor összesen 15 hónapig fordul. Mind a francia, mind az amerikai tölgyet használják.

Fear Ajánlás a Shiraz Cederberg számára

Élvezze ezt a Dél -Afrikából származó száraz vörösborot a bonyolult vad ételekhez és a fiatal cheddarhoz vagy Greyerzerhez. De ez a bor öröm a finom, sötét keserű csokoládé számára is.

Díj a Cederberg Shirazért

• John Platter: 4,5 csillag 2016 -ra
• Veritas: Double Gold 2016 -ra
• Tim Atkin: 93 pont 2016 -ra

• További termékek a Cederberg