Retsina Song Of The Pines PGI - Tzivani

A Tzivani Retsina Song Of The Pines PGI karakteres bora sűrű világossárga színnel kerül a pohárba. A pohárban előkelően hízeleg az őszibarack jegyeivel, amelyekhez gyanta és puszpáng árnyalatai társulnak.

Szájban a Tzivani Retsina Song Of The Pines PGI kellemesen aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. Van száraz és igazán száraz bor – ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 1,8 g maradékcukorral került a palackba. A kortyban ennek a határozott fehérbornak a textúrája csodásan selymes. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Retsina Song Of The Pines PGI a szájban rendkívül frissnek és elevennek mutatkozik. A lecsengésben ez a fehérbor végül a macedóniai borvidékről szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak az őszibarackra emlékeztető jegyek.

A Tzivani Retsina Song Of The Pines PGI vinifikációja

A Macedóniából származó karakteres Retsina Song Of The Pines PGI alapját Roditis, Chardonnay és Sauvignon Blanc szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Retsina Song Of The Pines PGI néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás a Tzivani Retsina Song Of The Pines PGI-hez

Ezt a görög bio-fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyassza kísérőboraként csicseriborsó-curryhez, póréhagymás tortillához vagy mandulával készített spenótgratinhoz.

• További termékek a Tzivani