Negru De Dragasani Sec - Prince Stirbey

A Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec Olteniából a pohárban sűrű, rubinvörös színt mutat. A pohárban ez a vörösbor a Prince Stirbey pincészettől málnás aromákat tár fel, amelyeket szegfűszeg, bors és fahéj egészít ki. A szájban a Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec csodásan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül könnyű, selymes és ropogós textúrájáról ismerszik meg. A lecsengésben ez az olteniai borvidékről származó vörösbor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a többnyire agyag uralta talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec vinifikációja

Ennek a vörösbornak a fókuszpontjában egyetlen szőlőfajta áll, mégpedig a Negru de Dragasani. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Prince Stirbeynél kizárólag hibátlan szőlőt szüreteltek. A szőlő Olteniában nő optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen az agyagos talajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Negru De Dragasani Sec további 21 hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás a Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec-hez

Ezt a román vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, babsalátával és paradicsommal tálalt borjúfartőnek vagy cukorborsóval készült kacsamellnek.

• További termékek a Prince Stirbey