Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Napier Vineyards

A Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon, a Nyugat-Fokföldön található Napier Vineyards pincészetéből, a pohárban ragyogó, bíborvörös színt mutat. A Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon első illata málnára és szederre emlékeztető jegyekkel simogat. A bouquet gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi lenyűgözővé. 2,9 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és ez a dél-afrikai bor a szárazsága mellett is finom egyensúlyával bűvöl el. Az aromának nincs feltétlenül szüksége sok maradékcukorra. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan telt. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon a szájban csodálatosan frissnek és élettelinek hat. A Nyugat-Fokföld borvidékéről származó, fiatal vörösbor lecsengése végül rendkívül hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon vinifikációja a Napier Vineyards pincészetnél

Ez a vörösbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a Cabernet Sauvignonra összpontosít. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Napier Vineyards kizárólag a legjobb szőlőt használta fel. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív gépek használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés 225 literes barrique hordóban és rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést érlelés követi.

Étkezési ajánlat a Napier Vineyards Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignonhoz

Ezt a dél-afrikai vörösbort legjobban 15 - 18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik citromos-chilis csirkéhez bulgurral, thai uborkasalátához vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Napier Vineyards