Mukuzani - Winery Bediani

A Winery Bediani elegáns Mukuzanija ragyogó rubinvörös színnel csordul a pohárba. A Mukuzani első illatában gránátalma- és szilvaaromák jelennek meg. A gyümölcsös illatjegyekhez a hordós érlelésből származó jegyek, például a piros ribizli társulnak.

A szájban a Winery Bediani Mukuzanija csodásan szárazon, markánsan és aromásan nyit. Ez a bársonyos vörösbor kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik a szájpadláson. Mérsékelt savaival a Mukuzani lágy kortyérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek a kakheti borvidékről származó vörösbornak a fináléja végül tekintélyes lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a vulkanikus kőzetből és fekete földből álló talajok ásványos jegyei kísérik.

A Winery Bediani Mukuzani vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Saperavin van. A Winery Bediani kivételesen jól kiegyensúlyozott fajtaborához kizárólag a legjobb szőlőt dolgozták fel. A szőlők Kakhetiben, optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a vulkanikus kőzetből és fekete földből álló talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeztével az elegáns Mukuzanit még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Fogyasztási ajánlás a Winery Bediani Mukuzanihoz

Ezt a grúz vörösbort 15–18 °C-ra temperálva a legjobb fogyasztani, kísérőitalként pirított borjúmájas fogásokhoz almával, hagymával és balzsamecetmártással, ossobucóhoz vagy bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével.

• További termékek a Winery Bediani