Kindzmarauli - Winery Bediani

A kachetiai Winery Bediani Kindzmarauli a borospohárban ragyogó, rubinvörös színt mutat. A Kindzmarauli első illatában szilva és gránátalma jegyei tárulnak fel. Az illat gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamikus árnyalatok társulnak.

A Kindzmaraulit joggal nevezhetjük különösen gyümölcshangsúlyosnak és bársonyosnak, mivel kellemesen félédes ízprofillal készült. Ez a könnyű vörösbor könnyed és sokrétű benyomást kelt a szájban. Markáns gyümölcssavának köszönhetően a Kindzmarauli a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a kachetiai vörösbor jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a gránátalma- és szilvaárnyalatok. Az utóízben a fekete földdel és vulkanikus kőzettel borított talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Winery Bediani Kindzmarauli vinifikációja

Az elegáns, grúziai Kindzmarauli egy fajtaborként készül, a Saperavi szőlőfajtából. A szőlők optimális körülmények között teremnek Kachetiben. A tőkék itt mélyen belemélyesztik gyökereiket a vulkanikus kőzetből és fekete földből álló talajokba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Kindzmarauli még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Winery Bediani Kindzmarauli borához

Ezt a grúz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak kókusz-kefírkrémhez, mandulatej-zseléhez licsivel, vagy bodzavirág-joghurtfagylalthoz citromfűvel.

• További termékek a Winery Bediani