Saperavi Premium - Winery Bediani

A Winery Bediani elegáns Saperavi Premium bora ragyogó rubinvörös színnel folyik a pohárba. A Saperavi Premium első illatában szilva és gránátalma árnyalatai jelennek meg. A bouquet gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelés jegyei, például csokoládé és piros ribizli társulnak.

A Winery Bediani ezen vörösbora ideális minden olyan borkedvelő számára, aki a száraz borokat részesíti előnyben. Ennek ellenére soha nem tűnik soványnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy ilyen stílusú bortól esetleg várnánk. Kiegyensúlyozott és komplex, bársonyos vörösbor, amely a szájban is ezt mutatja. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Saperavi Premium kellemes szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a bor a Kaukázus Kachetia borvidékéről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a gránátalma és a szilva hangulatai. Az utóízben a feketefölddel és vulkáni kőzettel uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Winery Bediani Saperavi Premium vinifikációja

A kiegyensúlyozott, grúziai Saperavi Premium alapját a Saperavi szőlőfajtából származó szőlők adják. A szőlők Kachetiában nőnek optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a vulkáni kőzetből és feketeföldből álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezután kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedést több hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Fogyasztási javaslat a Winery Bediani Saperavi Premium borához

Ezt a grúz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, vörösborban párolt csirkének, vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek.

• További termékek a Winery Bediani