Pirosmani - Winery Bediani

A Winery Bediani Pirosmani egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárban csodálatosan világító, rubinvörös színnel tárul elénk. A Pirosmani első illatában szilva és gránátalma árnyalatai jelennek meg. A gyümölcsös bukétához piros ribizli illatjegyek társulnak.

Az elegáns Winery Bediani Pirosmani a nyelven hihetetlenül gyümölcshangsúlyos ízvilágot tár fel, ami magától értetődően a maradékcukros ízprofiljának köszönhető. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül könnyed textúrával bír. Jelentős gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Pirosmani a szájpadláson rendkívül frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a kachetiai vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a gránátalma és a szilva jegyei. Az utóízben a vulkanikus kőzetekkel és fekete földdel uralt talajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Winery Bediani Pirosmani vinifikációja

A kiegyensúlyozott, kachetiai Pirosmani alapját a Saperavi szőlőfajta adja. Kachetiben azok a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt termelik, vulkanikus kőzetekből és fekete földből álló talajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Pirosmani még néhány hónapig finomseprőn érlelve tovább harmonizálódhat.

Ételfogyasztási javaslat a Winery Bediani Pirosmani borhoz

Ezt a grúz vörösbort leginkább 15–18°C között temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérőként szolgál sült borjúmájas ételhez almával, hagymával és balzsamecetes mártással, töltött paprikához vagy Boeuf Bourguignonhoz.

• További termékek a Winery Bediani