Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

A Monte Bello egy elegáns és komplex bor élénk savakkal és érett tanninnal. Fekete cseresznye, szeder, fekete olívabogyó és bors aromáit mutatja, cédrusfa- és vaníliajegyek kíséretében. A szájban tovább bontakoznak a sötét csokoládé, a fűszerek és enyhe mineralitás további árnyalatai. A bornak figyelemre méltó egyensúlya és hosszú, elnyúló lecsengése van.

Ez a Ridge Vineyards bora lenyűgöző bor, amely a nagy hírű Monte Bello dűlőről származik a kaliforniai Santa Cruz Mountains borvidékről. A szőlőültetvény 800 és 2 300 láb közötti magasságban terül el, és profitál a Csendes-óceán hűvös tengeri szellőiből, amelyek ideális feltételeket biztosítanak a Cabernet Sauvignon termesztéséhez.

A Monte Bello Santa Cruz Mountains – Ridge Vineyards borkészítése

A Monte Bello borkészítése a legnagyobb gondossággal és precizitással történik. A szőlőt kézzel szüretelik és gondosan válogatják. Ezután kíméletesen préselik, mielőtt az erjesztésre rozsdamentes acéltartályokba kerül. A malolaktikus erjedés francia tölgyfahordókban zajlik, amelyekben a bor körülbelül 18 hónapig érlelődik. A palackozás után a bor még néhány évig palackban érik, hogy aromái és szerkezete tovább fejlődhessenek.

Étkezési ajánlás a Monte Bello Santa Cruz Mountains – Ridge Vineyards borhoz

Ez a magas minőségű bor kiválóan illik grillezett húsokhoz, bárányhoz, vadételekhez és karakteres sajtfélekhez. Komplexitása és mélysége tökéletes kísérővé teszi különleges alkalmakhoz, de önmagában fogyasztva is kivételes élményt nyújt.

A Monte Bello Santa Cruz Mountains – Ridge Vineyards egy olyan bor, amely a Santa Cruz Mountains terroárjának esszenciáját ragadja meg, miközben tükrözi a Ridge Vineyards szakértelmét és szenvedélyét is. Sokrétegű aromáival, kiegyensúlyozott szerkezetével és hosszú lecsengésével ez a bor valódi élvezet a borrajongók számára az egész világon.

• További termékek a Ridge Vineyards