Mendoza bor. (179)

Malbec: a híres mendocino bor

A meleg és száraz éghajlat az Andok esőárnyékában ideális szőlőtermesztési területté teszi Mendoza borvidékét a vörösborok számára. Az eredetileg francia Malbec szőlőfajta a mendocino borok között vitathatatlan szőlőkirálynő. A termesztést sokszínűen kiegészítik a Cabernet Sauvignon, Merlot és Chardonnay fajták.

Mendocino bor tradícióval 1550 óta

Általánosan úgy vélik, hogy az első spanyol misszionáriusok körülbelül 1550 körül érkeztek a mai Mendoza borvidékre, és a régi világ italát hozták el Dél-Amerika nyugati részére. Akkor, mint most, a régiót meleg és forró, principalmente száraz nyarak jellemezték. 

A mezőgazdaság bármilyen formája itt nem lehetséges mesterséges öntözés nélkül. Már az európaiak megérkezése előtt az inkák kifinomult csatornarendszereket alakítottak ki a mai mendocino borvidéken, amelyek kedvezően hatottak a borászkodásra. Mendoza telemei hűvösek, de a 33. szélességi fok körüli elhelyezkedésnek köszönhetően nem olyan hidegek, hogy a szőlőtőkék megfagyjanak.

A francia Malbec szőlőfajta 1853-ban került Mendoza területére. Ma a Malbec a borvidék fő vörös szőlőfajtájaként ismert. A lilás-fekete bogyók a száraz-meleg éghajlaton, évi körülbelül 300 napsütéses nappal ideális körülményeket találnak bonyolult, fűszeres aromájuk kibontakozásához. 

Mendocino bor: A minőség nyilvánvalóan emelkedik

40 évvel ezelőtt Mendoza szőlőterülete 260.000 hektárral elérte a mai napig töretlen rekordot. Akkoriban a domináló világosvörös Criolla Grande fajta valószínűleg az első szőlőtökék leszármazottja Argentínában. A Criolla Grandét szinte kizárólag a hazai piacra termesztették és nemzetközi szinten nem számít versenyképesnek. 

Míg a szőlőterület összességében az intenzív irtások miatt az 80-as és 90-es években drasztikusan csökkent, addig az olyan nemes fajták, mint a Chardonnay, Merlot és elsősorban a Malbec folyamatosan növekedtek. Ez a növekvő minőségi tendencia még ma is tart és messze túlmutat a szőlőfajták kiválasztásán. 

A növekvő tudatosság-változás a Mendozai eltérő tengerszint feletti magasságok és a főként homokos, meszes talajok sajátosságaira összpontosított. A különbségek olyan nagyok, hogy egyetlen kulcsszó, mint például "Malbec from Mendoza" mögött egy egész világ választékos vörösbor rejtőzik.

Egy újabb fontos indikátor a mendocino bor magas minőségéről a cseppöntözés elterjedt bevezetése. Ez a víz nagyon kis adagokban folyamatosan adagolja. A borbogyók egyenletes és stresszmentes növekedése ennek következménye.

Mendocino bor a különböző szubregiókból

Lujan de Cuyo a legfontosabb és legintenzívebben fejlesztett borászati terület Mendoza területén. Itt a Malbec nagy része 650 és 1.100 méter közötti tengerszint feletti magasságban összpontosul. Itt található Agrelo is, ahol Dieter Meier borászatának szőlőültetvényei találhatók. 

Dieter Meier nemzetközileg ismert kiváló Puro Bio boráról. A VINELLO-nál széles választékban találhatók Dieter Meier Puro borai, például a Mendoza vörösbor Puro Malbec Cabernet és a Puro Corte d'Oro. Lujan de Cuyótól nyugatra Maipú határos, amely egész Argentína legöregebb borászati területe. 

A Malbec, Merlot és Chardonnay mellett a terület agyagos talajain elsősorban Cabernet Sauvignon-t termesztenek. A délebbi San Rafael különleges hagyománytiszteletéről ismert. Itt a borokat részben még mindig úgy termesztik és készítik, mint 100 évvel ezelőtt.

Valle de Uco - a sokoldalú újonc Mendoza borvölgyei között

A Valle de Uco a mendocino borvidék középső részén a legfiatalabb a jelentős borászati területek közül, ha nem számítjuk a helyi önellátásra való borkészítést. A Malbec, amely a Valle de Uco területén körülbelül 45%-ot foglal el, csak az 1990-es évektől kezdve termeszthető 900 és 1100 méter közötti tengerszint feletti magasságban. Itt a napfény évente körülbelül 360 nappal gyakrabban süt, mint a Mendoza többi részén. 

A Valle de Uco talajai annyira eltérőek még szűk térben is, hogy a szomszédos sorok borai eltérő időpontokban érnek be. Ezeknek a változásoknak a bemutatására: eddig 60 különböző talajtípust azonosítottak a Valle de Uco területén. Ha Mendoza a változatosság szimbóluma, akkor ez a sokszínűség a Valle de Uco-ban éri el csúcspontját.

Fontos tudnivalók Mendozáról

Milyen vörösborokat termesztenek a Mendoza borvidéken?

A fő vörös fajta, a Malbec mellett Mendoza területén például Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah (Shiraz) is terem, valamint Cabernet Franc, Bonarda és Pinot Noir (Kékfrankos).

Milyen fehérborfajtákat termesztenek a Mendoza borvidéken?

A legfontosabb fehér mendocino bor a Chardonnay. Emellett találhatók olyan szőlőültetvények is, amelyeket Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Torrontes és Viognier borokkal ültettek be.

Mekkora a szőlőtermő terület Mendoza területén?

Az argentin Mendoza borvidéken jelenleg körülbelül 150.000 hektáron termesztenek szőlőt.

Rendeljen mendocino borokat online a VINELLO-nál

Kedve támadt, hogy saját kutatási túrát állítson össze Mendozában? Csak nézelődjön a kínálatunkban - a VINELLO számos csodálatos klasszikust és izgalmas új felfedezéseket kínál. Fedezze fel a borváltozatosságot és élvezze a szakegységi tanácsadásunkat. A biztonságos vásárlás és a garantált gyors szállítás biztosítja, hogy az ízletes utazása gyorsan elkezdődjön, és közvetlenül a borélvezetbe vezesse.