M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

A pohárban a Michael Mondavi Family Estate birtokról származó M by Michael Mondavi Napa Valley sűrű rubinvörös színt mutat. Enyhén ferdén tartva a vörösboros pohár széleinél bájos gránátvörös árnyalat válik láthatóvá. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor nagy koncentrációt és teltséget tár fel, amit a pohár falán megjelenő, jól látható „templomablakok” jeleznek. Ennek a kaliforniai vörösbornak a bukéja birsalma- és szederaromákkal győz meg. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfa hordós érlelésnek köszönhetően borókabogyó- és kávé/mokka jegyek is megjelennek.

A Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor sosem válik darabossá vagy fukarabbá, ahogyan azt az ikonnak számító borok szegmensében esetleg várnánk. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül sűrű textúrával rajzolódik ki. Mérsékelt savtartalmának köszönhetően az M by Michael Mondavi Napa Valley kellemes érzetet nyújt a szájpadláson, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a Kalifornia borvidékről, pontosabban a Napa Valley-ből származó érlelt vörösbornak a lecsengése végül rendkívüli hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley vinifikációja

Az erőteljes M by Michael Mondavi Napa Valley az USA-ból egy cuvée, amelyet Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot és Petit Verdot szőlőfajtákból házasítanak. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és enyhén feltörik. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az erőteljes M by Michael Mondavi Napa Valley-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Ételtanács az M by Michael Mondavi Napa Valley borhoz a Michael Mondavi Family Estate-től

Ezt az észak-amerikai bort legjobb 15 - 18°C között temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő kacsamellhez cukorborsóval, vörösborban párolt csirkéhez, vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

Díjak a Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley borának

Kedvező ár-élvezet aránya mellett ez a vörösbor a Michael Mondavi Family Estate-től elismerésekkel és 90 pont feletti csúcsértékelésekkel is büszkélkedhet. Részletesen a 2016-os évjárat esetében:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 pont
• James Suckling - 96 pont

• További termékek a Michael Mondavi Family Estate