John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

A Wynns Coonawarra Estate dél-ausztráliai pincészet John Riddoch Cabernet Sauvignon bora a megforgatott pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. A pohárban ez a Wynns Coonawarra Estate vörösbor meggyre, feketeribizlire, áfonyára és szilvára emlékeztető aromákat tár fel, amelyeket csokoládé, eukaliptusz és pörkölt fa egészít ki. A Wynns Coonawarra Estate ezen vörösbora azoknak szól, akik a kifejezetten csontszáraz borokat kedvelik. A John Riddoch Cabernet Sauvignon már-már teljesen ilyen, hiszen mindössze 0,4 gramm maradékcukorral készült. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez a testes vörösbor a szájban. Karakteres gyümölcssavai révén a John Riddoch Cabernet Sauvignon a szájban álomszerűen frissnek és élénknek hat. A dél-ausztráliai borvidék ezen kiválóan érlelhető vörösborának fináléja végül rendkívüli hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon vinifikációja

Ez az erőteljes ausztrál vörösbor Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 16 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Ételtársítási ajánlat a Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon borához

Ezt az ausztrál vörösbort leginkább 15–18 °C-on, megfelelően temperálva élvezze sült borjúmájon almával, hagymával és balzsamecetes mártással, rukkolás pennén vagy vörösborban párolt csirkén.

• További termékek a Wynns Coonawarra Estate