Dona Vitória Grande Escolha Rosé - Monte da Ravasqueira

A Dona Vitória Grande Escolha Rosé az Alentejo borvidékről a pohárban ragyogó rubinvörös színben mutatkozik be. Ez a bor a pohárban gyönyörűen kifejező jegyeket mutat pink grapefruitra, csipkebogyóra, piros ribizlire és málnára emlékeztetve. Ehhez vaníliaaromák társulnak.

A szájban a Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Rosé kellemesen aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Dona Vitória Grande Escolha Rosé a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek az Alentejo-i rozébornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a mészkővel és agyaggal uralt talaj ásványos árnyalatai kísérik.

A Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Rosé bor vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott portugál rozébor Aragonez, Syrah és Trincadeira Preta szőlőfajtákból készül. Alentejóban a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, agyag- és mészkőtalajon nőnek. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Dona Vitória Grande Escolha Rosé szőlőit aromáik megőrzése érdekében különösen gyorsan és a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérséklet mellett acéltartályban erjesztik. A vinifikációt több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Étkezési ajánlás a Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Rosé borához

Ezt a portugál rozébort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőnek gyümölcsös endívia salátához, lazacos-ánizsos omletthez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Monte da Ravasqueira