Dona Vitória Grande Escolha Tinto - Monte da Ravasqueira

A Monte da Ravasqueira pincészet elegáns Dona Vitória Grande Escolha Tinto bora ragyogó bíborvörös színnel folyik a pohárba. Illatában ez a Monte da Ravasqueira vörösbor többek között feketeribizlit, áfonyát, szilvát és meggyet mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a tartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például pörkölt fa és bors társulnak hozzá.

A Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto jó választás minden olyan borkedvelő számára, aki a száraz borokat részesíti előnyben. Ennek ellenére soha nem tűnik szikárnak vagy nyersnek, inkább kerek és selymes. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Dona Vitória Grande Escolha Tinto a szájban álomszerűen friss és életteli. Ennek az Alentejo régióból származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A finishez a mészkő és agyag által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak.

Vinifikation des Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto

A kiegyensúlyozott, portugál Dona Vitória Grande Escolha Tinto egy házasítás, amely Alicante Bouschet, Aragonez és Cabernet Sauvignon szőlőfajtákból készül. Alentejóban a szőlőtőkék agyagos és mészköves talajon nőnek, ezek adják e bor gyümölcseit. A Portugáliából származó vörösborhoz a bogyókat a tökéletes érettség elérése után, frissességük megőrzése érdekében különösen gyorsan, lehetőleg a reggeli órákban szüretelik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Dona Vitória Grande Escolha Tinto néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Speiseempfehlung zum Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto

Ezt a portugál vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként pikáns báránycurrykhez, sült fetás batyukhoz vagy citromos-chilis csirkéhez bulgurral.

• További termékek a Monte da Ravasqueira