Die weiße Versuchung - Weingut Krug

A pohár megforgatásakor ez a fehérbor magas viszkozitását fedi fel, amely a pohár falán megjelenő erős templomablak-szerű folyásban mutatkozik meg. A pohárban a Krug Pince ezen fehérbora almák, körték, birs és nashi körte aromáit kínálja, melyeket fekete tea, dió és tölgyfa jegyei egészítenek ki. A Krug Pince Die weiße Versuchung a borkedvelő számára kellemesen szárazan mutatkozik. Ez a fehérbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A lecsengésben ez a fiatal, az Alsó-Ausztria borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét az alma és a nashi körte árnyalatai jelennek meg.

A Krug Pince Die weiße Versuchung vinifikációja

Az Alsó-Ausztriából származó, erőteljes Die weiße Versuchung alapját a Pinot Grigio szőlőfajtából származó szőlők adják. Kétségtelen, hogy a Die weiße Versuchung karakterét a Thermenregion éghajlati és stílusbeli tényezői is meghatározzák. Ez az osztrák bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik meg. Ennek a Pinot Grigio bornak az alapanyagául szolgáló szőlő beérése jelentős mértékben a termőhely éghajlatától függ. Alsó-Ausztriában a szőlő inkább hűvös klímán fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezt követően nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtipp a Krug Pince Die weiße Versuchung borához

Ezt az osztrák fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11 - 13°C-on érdemes fogyasztani kísérőboraként póréhagymaleveshez, lazacos burgonyaraguhoz vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Weingut Krug