Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

A pohárban a Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner sűrű, platinasárga színt tár fel. A pohár forgatásakor ez a fehérbor nagy sűrűséget és telt érzetet mutat, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látható. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Igazi minőségi borról van szó, amely világosan elkülönül az egyszerűbb minőségektől, és így ez az osztrák bor minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal ejt ámulatba. Az ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. Ennek a jól érlelhető fehérbornak a lezárása végül szép lecsengéssel nyűgöz le, amely az alsó-ausztriai borvidékről, pontosabban a Kamptalból származik.

A Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner vinifikációja

Az alsó-ausztriai, karakteres Ried Rosengartl M Grüner Veltliner alapját a Grüner Veltliner szőlőfajta adja. A Ried Rosengartl M Grüner Veltliner teljes mértékben óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Jelentős hatást gyakorol a szüretelt termés alakulására az is, hogy a Grüner Veltliner-szőlők inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú, egyenletes fürtökben, valamint a bor mérsékeltebb alkoholtartalmában nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordóban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. Az erjedés befejezése után a Ried Rosengartl M Grüner Veltliner még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételtipp a Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner borhoz

Ezt az osztrák fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyassza, például joghurtos-mentás pestóval készült spagettihez, kókuszos-lime-os halcurr yhoz vagy lazacos-édesköményes omletthez.

• További termékek a Weingut Johann Topf