Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Poharában a Paul Jaboulet Aîné pincészet Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red bora sűrű bíborvörös színt mutat. Oldalt megdöntve a vörösboros pohár szélén bájos gránátvörös árnyalat tűnik fel. A pohár forgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitását tárja fel, amit a pohár falán jól látható borlábak jeleznek. Illatában ez a Paul Jaboulet Aîné vörösbor mindenekelőtt szederrel és meggyel kényeztet. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például édesgyökér és pörkölt fa csatlakoznak hozzá.

Szájban a Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red a Paul Jaboulet Aîné-től kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Ez a sűrű vörösbor telt erővel és sokrétűen bontakozik ki a szájpadláson. Lecsengésében ez a jól érlelhető vörösbor végül a Rhône-völgy borvidékéről származóként figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. A szeder és a meggy aromái ismét visszatérnek.

A Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red vinifikációja

Ez a karakteres francia vörösbor Syrah szőlőfajtából készül. A Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red tipikus óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. Amikor a Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red számára szánt szőlő tökéletesen beérett, a fürtöket kizárólag kézzel szüretelik, anélkül hogy igénybe vennék a megterhelő és kevéssé szelektív kombájnszüretet. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjedés kis fahordókban. Az erjedés után a karakteres Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételtársítási ajánlat a Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red borához

Ezt a francia vörösbort ideális esetben 15–18 °C-on, temperálva fogyassza kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal, töltött paprikához vagy vörösborban párolt csirkéhez.

Elismerések a Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red számára

Ikonbor-jellege mellett ez a Paul Jaboulet Aîné bor számos díjjal és 90 pont feletti csúcsértékeléssel is büszkélkedhet. A 2017-es évjárat részletesen:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 pont
• Vinous Antonio Galloni - 92 pont
• James Suckling - 92 pont

• További termékek a Paul Jaboulet Aîné