Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

A pohárban a Mulderbosch Vineyards pincészet Chardonnay Western Cape WO bora ragyogó aranysárga színt mutat. A poharat megforgatva ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos- vagy likőrszerűen nem jelenik meg. A pohárban ez a Mulderbosch Vineyards fehérbor birs és körte aromáit tárja fel, amelyeket sárgadinnye (Galia-melon) és papaya egészít ki. A Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO a megfelelő választás mindazoknak a borkedvelőknek, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot szeretik a borban. Ennek ellenére soha nem hat soványnak vagy szikárnak, ahogyan azt természetesen egy prémium- vagy dűlőszelektált bor esetében el is várhatjuk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Chardonnay Western Cape WO a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek mutatkozik. A lecsengésben ez a fiatalos fehérbor végül a Western Cape borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek a körte és a birs hangulatai.

A Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Chardonnay-n. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Mulderbosch Vineyards kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot szüretelt. A szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Chardonnay Western Cape WO további 9 hónapig érlelődik tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO-hoz

Élvezze ezt a dél-afrikai fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8 - 10°C-on, halas wok-zöldségek, céklás zöldségsaláta vagy quinoa-val készült spárgasaláta kísérőjeként.

• További termékek a Mulderbosch Vineyards