La Masía Chardonnay - Marimar Estate

A pohárban a Marimar Estate La Masía Chardonnay sűrű aranysárga színben mutatkozik. Megpörgetve a poharat ez a fehérbor nagy viszkozitást árul el, ami jól látható templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. Fehérboros kehelybe töltve ez az USA-ból származó fehérbor csodálatosan illatos és komplex aromákat tár fel narancsvirág, szőlőbarack, lonc és kumkvat jegyeivel, amelyeket a hordós érlelésből származó tejszínkaramella, szivardoboz és pörkölt barrique árnyal tovább.

A szájban a Marimar Estate La Masía Chardonnay csodásan szárazan, határozottan és aromásan indít. A szájpadláson ez a krémes és húsos fehérbor erőteljesnek és sokrétűnek mutatkozik. A lecsengésben ez a jól érlelhető, Kalifornia borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a cseresznyevirágra és narancsra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben aztán a főként agyagból és vulkáni kőzetből álló talaj ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Marimar Estate La Masía Chardonnay vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Chardonnay-n van. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta borhoz a Marimar Estate kizárólag makulátlan szüretelési alapanyagot használt. Kaliforniában az agyagból, homokból és vulkáni kőzetből álló talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. Az optimális érettségi állapotban a La Masía Chardonnay szőlőjét durva, kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a La Masía Chardonnay további 10 hónapig érlelődik tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Marimar Estate La Masía Chardonnay-hez

Ezt az USA-ból származó fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőként csicseriborsó-curryhez, darált hússal töltött tavaszi tekercshez vagy lazacos-kapros omletthez.

• További termékek a Marimar Estate