Chardonnay - Golden Kaan

A Golden Kaan Chardonnay-nyal egy első osztályú fehérbor kerül a pohárba. Ebben csodálatosan ragyogó, aranysárga színt kínál. A pohárban ez a Golden Kaan fehérbor mirabella, guava, csillaggyümölcs, Galia-dinnye és mangó aromáit tárja fel, melyeket egész mogyorós csokoládé, pörkölt mandula és dió egészít ki. Ez a dél-afrikai bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 4,5 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy egy 4 eurós ár feletti bortól el is várható, ez a dél-afrikai bor minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrájáról ismerhető fel. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Chardonnay lágy szájérzettel simogat, anélkül hogy hiányozna belőle a szaftos élénkség. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor a Nyugati-Fok borvidékről végül jó hosszal lelkesít. Újra megjelennek benne a Galia-dinnye és a csillaggyümölcs jegyei.

A Golden Kaan Chardonnay vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egy szőlőfajtára koncentrál, mégpedig a Chardonnay-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Golden Kaan borhoz kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használtak. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Chardonnay néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Golden Kaan Chardonnay-hoz

Ezt a dél-afrikai fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10°C-on élvezze, például töltött káposztatekercs, pestós zöldséges egytálétel vagy tőkehal uborkás-mustáros zöldséggel kísérőjeként.

Kitüntetések a Golden Kaan Chardonnay számára

Ez a Nyugati-Fokról származó bor nemcsak minket győz meg, hanem neves borszakértők is díjazták már. Az értékelések között a 2020-as évjáratra a következő található

• John Platter Wine Guide – 3 csillag

• További termékek a Golden Kaan