Good Hope Chardonnay - Danie de Wet

Az elegáns jó remény Chardonnay -tól Danie de nedves az üvegbe áramlik, élénk aranysárgaval. A jó remény első orra, Chardonnay pomelo, mangó és citrom fű jegyzeteit mutatja. A csokor gyümölcsös alkotóelemei még gyümölcsösebb-balmikusabb árnyalatokat csatlakoznak. Soha azonban soha nem mutat kopár vagy törékeny, ami egyáltalán nem kérdés, hogy a bejárati területen borral rendelkezik. A tömör gyümölcssavnak köszönhetően a szájban lévő Chardonnay fantasztikusan friss és él. Az induláskor ez a fiatalok a Breede River Valley bornövelő régióból végül jó hosszúságúak. Ismét megmutatjuk az ananász és a mész lejtőit. A visszhangzás során az agyag és a mészkő által dominált ásványi osztályok adódnak hozzá. A River Valley szőlő a Chardonnay szőlőfajtából. A szőlő optimális körülmények között nő a Breede folyó -völgyben. A szőlők gyökereit mélyen az úszókba és a mészkő padlóba ásják. Az olvasás után a szőlő azonnal eléri a pincészetet. Itt vannak rendezve és óvatosan bontva. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban zajlik ellenőrzött hőmérsékleten. A szőlőzés néhány hónapig a finom élesztőnél érett, mielőtt a bort végül palackokba húzzák. A legjobban jól lehűtött 8-10 ° C -on. Tökéletes, mint egy kísérő bor zöldség salátához, cékla, spagetti joghurtos pesto vagy gyümölcsös endív salátával.

• További termékek a De Wetshof Estate