Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

Poharában a Cape Point Vineyards pincészet Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc bora ragyogó, világos citromsárga színt tár fel. Kevés idő elteltével a pohárban ez a dél‑afrikai fehérbor csodálatosan kifejező aromákat kínál érett almára, citromra, őszibarackra és ananászra, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Szájban a Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc csodásan szárazan, feszesen és aromatikusan nyit. A kortyban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan könnyed. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka végül a Nyugati-Fok tartomány borvidékéről származó borhoz illően jó lecsengéssel nyűgöz le.

A Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Sauvignon Blanc-ra. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Cape Point Vineyards csak első osztályú szőlőt használt. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc mellé

Ezt a dél‑afrikai fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik lazaccal és édesköménnyel készült omletthez, spárgasalátához quinoával vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Cape Point Vineyards