Cabernet Sauvignon Stellenbosch - Boekenhoutskloof

A Stellenbosch dél -afrikai bornövelő régiójából származó Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon szőlőfajta, kifejező és finomvörös bor.

Az üvegben ez a bor egy gazdag rubinvörös színű, lila kiemeléssel. Egy Sortentpyisches csokor elárasztja az orrát. A látványos aroma ribizli, fekete cseresznye és piros szilva feltárja, amelyeket a Provence gyógynövények tökéletesen egészítenek ki. A vaku folytatódik a szájban. A vörös kő gyümölcsöket tökéletesen kiegészítik a fiú bogyók, ceruza, cső dohány és tealevelek tippei. A tanninok nagyon finomak - szinte poros. Ezek hozzájárulnak ennek a dél -afrikai vörösbornak az élénk jellegéhez. A szilárd sav és a füstös cédrus hangok nem mennek alá. A koncentrált döntő csodálatos.

A Stellenbosch Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

A Helderberg borhelyének szőlőjének klasszikus grafitprofilja, amely a padló típusának, a magasságnak és az enyhe tengeri éghajlatnak tulajdonítható.

Amikor a leolvasás megérkezik a Boekenhoutskloof borospincébe, a szőlőt rozsdamentes acéltartályokban áztatják. Ezután megtörténik az alkoholos erjedés. A cefre 27-30 Celsius fokon fermentálódik, gyakran kering és alkalmanként pumpálják ( dzseepage). Ezt követően hosszabb malolaktikus fermentációra kerül sor 225 liter barriques -ban.

A fermentációs folyamat befejeződött, ez a bor 18 hónapig a francia tölgyből származó fából készült hordókban ér le.

Élelmiszer -ajánlás a Cabernet Sauvignon Boekenhoutskloof Stellenbosch -hoz

Élvezze ezt a száraz vörösborot Dél -Afrikából az erős húscserépekhez, és élesen megsemmisített steak, babával a szalonna bevonatban lévő babokkal. Sötét szósz.

Díj a Cabernet Sauvignon Stellenbosch -nak a Boekenhoutskloof -ból

• További termékek a Boekenhoutskloof