Cabernet Sauvignon Swartland - Allesverloren Estate

A pohárban az Allesverloren Estate Cabernet Sauvignon Swartland élénk bíborvörös színt mutat. A pohárban ez az Allesverloren Estate vörösbor meggyaromákat és szedret tár fel, amelyet vanília, pörkölt fa és feketeribizli egészít ki. A szájban az Allesverloren Estate Cabernet Sauvignon Swartland csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indít. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája gyönyörűen bársonyos és sűrű. Élénk gyümölcssavai révén a Cabernet Sauvignon Swartland a szájban csodálatosan frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor a Coastal Region borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a szederre és meggyre emlékeztető jegyek. A lecsengésben az agyagpalával és homokkővel uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

Az Allesverloren Estate Cabernet Sauvignon Swartland vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott dél-afrikai vörösbor Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. A szőlő a Coastal Region optimális feltételei között terem. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a pala- és homokkőtalajba. Az optimális érettségi állapotban a Cabernet Sauvignon Swartland számára a szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és kevéssé szelektív gépek használata nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően a kierjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. A fermentáció befejezése után az elegáns Cabernet Sauvignon Swartlandot további 18 hónapig érlelik tölgyfahordós barrique-ban.

Ételajánlat az Allesverloren Estate Cabernet Sauvignon Swartlandhoz

Ezt a dél-afrikai vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva élvezze, borjúszegy zöldbabbal és paradicsommal, töltött káposztatekercs vagy thai uborkasaláta kísérőjeként.

• További termékek a Allesverloren Estate