Bucephalus Red Blend - Black Stallion Estate

A Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend egy elsőrangú vörösborral kerül a pohárba. Csodálatosan sűrű, rubinvörös színt tár fel. A peremén emellett színátmenet figyelhető meg a tégla árnyalat felé. Az első forgatás után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, amit a pohár falán jól látható templomablak-szerű „lábak” jeleznek. Vörösboros pohárba töltve ez az amerikai vörösbor gyönyörűen kifejező aromákat mutat, mint a szeder és az ibolya, amelyeket a hordós érlelésből származó cédrusfa-, kávé/mokka- és kakaójegyek kerekítenek le.

A Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend csodálatosan száraz borélményt nyújt a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem hat nyersnek vagy fukar aromájúnak, hanem kerek és selymes. A szájban ez a sűrű vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Bucephalus Red Blend a szájban álomszerűen friss és életteli. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető, kaliforniai bortermő vidékről származó vörösbor végül rendkívüli hosszúságával nyűgöz le. Ismét az ibolya és a szeder jegyei tűnnek fel.

A Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend vinifikációja

A Kaliforniából származó, erőteljes Bucephalus Red Blend alapját Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot és Syrah szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten, nagy fahordókban történik az erjesztés. Az erjedés befejezése után az erőteljes Bucephalus Red Blend még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási ajánlat a Black Stallion Estate Bucephalus Red Blendhez

Ezt az észak-amerikai bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként ossobucohoz, csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragou-hoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Black Stallion Estate Winery