Brut Rosé - Wiston Estate

A Brut Rosé egy finom, lazacszínű árnyalatot mutat, amely elegáns benyomást kelt. Aromái friss eper, lédús málna és egy leheletnyi rózsaszirmok lenyűgöző játékát bontakoztatják ki. A pohár megpörgetésekor ez a bor finom grapefruit- és briósz noteszeket is felfed, amelyeket a hosszú élesztőérlelés során kap. Az íz élénk és pezsgő, finom gyöngyözéssel, amely gyengéden bontakozik ki a szájban. Gyümölcsös akcentusok harmonikusan összekapcsolódnak egy frissítő savassággal és egy elegáns lecsengéssel, amely a finom citrusfélékre emlékeztet. Ez a Brut Rosé egy igazi ízkaland, amely ünnepi alkalmakhoz és lazuló pillanatokhoz egyaránt illik.

A Wiston Estate Brut Rosé vinifikációja

A Brut Rosé szőlői termékeny szőlőültetvényekből származnak, amelyek enyhe éghajlaton találhatók. A szőlőfajták gondos kiválasztása biztosítja a gyümölcsök magas minőségét. A szőlőt kora reggel kézzel szüretelik, hogy a frissességet és az aromákat a lehető legjobban megőrizzék. A szüret után kíméletes fürtlemorzsolás és préselés következik, hogy előállítsák a mustot. A vinifikáció során a must egy része rozsdamentes acéltartályokban, másik része hagyományos hordókban erjed. Az erjedés kontrollált hőmérsékleten történik, hogy hangsúlyozza az aromák sokszínűségét. A bor érlelése több hónapon keresztül zajlik, a palackos erjesztés klasszikus módszerével. Ez a hagyomány adja a Brut Rosénak a finom gyöngyözését és a jellegzetes komplexitását. A második erjedés után élesztőérlelés következik, amely még inkább finomítja a bort és mélységet ad neki, mielőtt degorzsálják és címkézik.

Étkezési ajánlások a Wiston Estate Brut Rosé-hoz

A Brut Rosé csodálatosan harmonizál számos étellel. Különösen jól passzol a következőkhöz:

1. Egy fűszeres tonhal-tartárral, amely kiemeli a bor gyümölcsös aromáit.
2. Grillezett lazaccal, amelynek diós jegyei tökéletesen összhangban vannak a bor frissességével.
3. Előételekkel, mint például egy marhahús carpaccio, amely a roséval igazán érvényesül.
4. Finom sajtokkal, mint a kecskesajt vagy a Brie, amelyek csodálatosan kiegészítik a bor ízkomplexitását.

Továbbá ajánljuk, hogy a Brut Rosét nyári salátákkal friss bogyós gyümölcsökkel és egy könnyű vinaigrette-tel fogyasszák. Pezsgő jellege frissességet és élénkséget hoz minden asztalra. Aperitifként is nagyszerűen mutat, és még a legigényesebb ízlelőbimbókat is lenyűgözi.

• További termékek a Wiston Estate