Vintage Rosé Brut - Wiston Estate

Vintage Rosé Brut a Wiston Estate-től lenyűgöző, finom lazacszínű árnyalata azonnal megragadja a figyelmet. Ez az elegáns pezsgőkülönlegesség egy összetett, kifinomult illatképet tár elénk. A sokrétű aroma finom jegyeket mutat érett eperből, friss málnafélékből és édes cseresznyéből, amelyek harmóniában vannak finom rózsamirigy illatával és egy csipet fűszeres briós jegyekkel. A szájban a Vintage Rosé Brut a Wiston Estate-től tökéletes egyensúlyt mutat frissesség és krémesség között. Egy élénk savérzet feszültséget kölcsönöz a bornak, miközben a finom buborékosság élénk, vibráló érzetet teremt. Az ízjegyek a finom vörös bogyós gyümölcsöktől egészen a szívélyes mandula- és vaníliás árnyalatokig terjednek, amelyek mélységet és osztállyal töltenek meg a bornak. A hosszan tartó, elegáns zárás okosan fejezi be ezt a remekművet, és minden kortyot különleges élménnyé tesz.

A Vintage Rosé Brut a Wiston Estate-től szüretelése

A Vintage Rosé Brut a Wiston Estate-től elkészítése abból a gondosan válogatott Pinot Noir szőlőből indul, amelyek a Wiston Estate mészkőtalaján, jó vízelvezetéssel rendelkező területeken érnek be. A szőlőket kézzel szedik, hogy csak kiváló minőségű szőlőfürt kerüljön a készítésbe. Ezután történik az egyszerűsített szüret a legjobb érési időpontra, hogy a teljes aromakincs kirobbanó legyen.

A szüretet követően a szőlőt kíméletes préselésnek vetik alá, amely során a lé gyorsan leválasztásra kerül a héjról, hogy elérjük a finom lazacszínű árnyalatot. Az első erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban történik, ahol pontosan kontrollálható az aromatika. Egy részét a bornak francia tölgyfahordókban érlelik, hogy plusz összetettséget és kifinomultságot érjenek el.

A második erjesztés hagyományosan a Méthode Champenoise- szerint, azaz palackban történik. Ennek a klasszikus palack-uterhelésnek köszönhetően alakul ki a jellegzetes finom pérzés, ami a legmagasabb minőségű pezsgőkre jellemző. Ezután a bor minimum 24 hónapot érlelődik a seprőn, ettől lesz gazdag és krémes.

A végső lépés a remegés (remuage), melynek során eltávolítják a seprő részecskéket, majd a dosage határozza meg a Brut szárazsági fokát, így az elegáns frissesség ideálisan kihasználható.

Ételajánlások a Vintage Rosé Brut a Wiston Estate-től

A Vintage Rosé Brut a Wiston Estate-től lenyűgöző potenciálját változatos ételek kíséretében mutatja meg. Élénk frissességének és finom buborékosságának köszönhetően kiválóan passzol:

1. Finom fűszeres tenger gyümölcseihez, mint a garnélarák vagy a kacsaszárny, amelyek ideálisan egészítik ki a gyümölcsös aromákat.
2. Könnyű nyári salátákhoz, melyek piros bogyós gyümölcsöket és kecskesajtot tartalmaznak, melyeket a bor savassága tökéletesen kiegyensúlyoz.
3. Selymes szárnyas ételekhez, például sült galambhoz vagy pávához, melyek hangsúlyozzák a krémes vaníliás jegyeket.
4. Finom ázsiai konyhához, enyhe csípősséggel, például szusihoz vagy teriyaki lazachoz, ahol a gyümölcsös bogyós aromák kontrasztot teremtenek.
5. Kiválóan illik finom sajtokat tartalmazó tálakhoz, például enyhe Brie vagy Camembert mellé.

Ezenkívül a Rosé Brut elegáns aperitifként is kiváló, mely finom buborékosságával élénkíti a ízlelőbimbókat, és feldob minden ünnepi alkalmat.

Összefoglalva ez a pezsgő ünnepi élményt nyújt:

• ünnepi fogadásokon
• ünnepi menün
• romantikus esteken kettesben
• felülmúlhatatlan vacsoraszetteken
• ízletes piknikeken a szabadban

• További termékek a Wiston Estate