Blanc de Blancs Brut - Wiston Estate

Blanc de Blancs Brut a Wiston Estate-től ragyog lenyűgöző, szárított sárgászöld színnel, amely élénk frissességet és tisztaságot sugároz. A bouquet-ban finom, zöld almás, érett körtes és friss citrusos aromák bontakoznak ki, melyeket finom fehér virágok és egy csipet briós kísér. Ez a intenzív aroma a gondosan válogatott, tiszta Chardonnay szőlőkre utal, amelyek a bornak jellegzetes eleganciát kölcsönöznek. A szájon át kiegyensúlyozott és friss, élénk savakkal, amelyek hangsúlyozzák a lédús gyümölcsös ízeket, mint a citrom és a sárgabarack. Finom buborékokat és krémes habzást nyújt élvezetként a fogyasztónak. A finom ásványosság és a visszafogott élesztőaroma hosszú, harmonikus befejezést biztosít, amely páratlan élvezetet nyújt. Ez a pezsgős stílus élénk frissességével, finom komplexitásával és lenyűgöző tisztaságával a szerkezetben és ízben rendkívüli.

A Wiston Estate Blanc de Blancs Brut színpadi feldolgozása

A Wiston Estate Blanc de Blancs Brut szőlői gondosan művelt szőlőkertekből származnak a Wiston Estate mészkő talaján. Itt a Chardonnay tőkék optimális klimatikus körülmények között, ideális napsütés mellett fejlődnek, amelyek a teljes éréshez és egyedi gyümölcsfejlődéshez vezetnek. A szőlőket a tökéletes sav- és cukoregyensúly eléréséhez kézzel szedik eddig tartó munkával, hogy megőrizzék a finom aromákat és frissességet.

Az első feldolgozási lépés a gyümölcsök kíméletes préselése, amely során kizárólag a "Cuvée" magas minőségű levét használják. Az alkoholos erjesztést kontrollált, hideg hőmérsékleten történő rozsdamentes acéltartályban végzik, hogy megőrizzék a Chardonnay tisztaságát és frissességét. Az erjedés után a bornak legalább 24 hónapot kell érnie finomseprőn, ez a kritikus lépés adja a bornak finom krémességét, mélységét és összetett élesztőaromáit.

A második erjesztés a palackban, az úgynevezett „Prise de Mousse”, hagyományos módszerekkel történik. Itt alakul ki a finom, tartós szénsav, amely megkülönbözteti a Wiston Estate Blanc de Blancs Brut-t. A korautási időszak után a hagyományos „Degorzsálás” során eltávolítják az élesztőmaradványokat, majd a dosage finomhangolásával, végül a palackot lezárják. Így keletkezik egy kiváló, összhangban és eleganciában bővelkedő pezsgő, amely maximálisan megfelel a legmagasabb elvárásoknak.

Ajánlott ételek a Wiston Estate Blanc de Blancs Brut-hoz

A Wiston Estate Blanc de Blancs Brut kiváló kísérője különösen finom ételeknek, minden fogást új élményszintre emel. Friss és összetett szerkezete tökéletesen harmonizál könnyű és aromás ízekkel. Néhány kulináris különlegesség:

1. Sushi, különösen friss lazacos vagy kagylós változatokkal.
2. Sült vagy gőzölt tenger gyümölcsei, például garnélarák és tengeri nyúlhal.
3. Gyengéd szárnyasételek, például citromos pácolt csirkemell.
4. Finom sajtválaszték, például kecskesajt vagy krémes brie.
5. Nyári saláták könnyű vinaigrette öntetekkel.

A aperitifként is tökéletes választásként bizonyul, felpezsdíti az érzékeket és elindítja az est harmóniáját. Frissítő savtartalma és elegáns buborékjai étvágygerjesztők, míg finom karaktere felejthetetlen első benyomást kelt.

Próbálja ki ünnepélyes alkalmakra vagy könnyű rizses ételekhez, gyógynövényekkel és lime-mal ízesítve. Frissessége és finom ásványossága valódi mindenre jó pezsgőt csinál belőle.

• Luxus előétel tenger gyümölcseihez vagy osztrigákhoz
• Hello krustaceákkal, gyümölcsös szósszal kísérve
• Könnyű rizs- és tésztaételek citromos aromával
• Ideális brunch-ra, friss gyümölcsökkel és péksüteményekkel párosítva

• További termékek a Wiston Estate