Black Wolf Languedoc AOP - Vignobles Vellas

A pohárban a Vignobles Vellas birtok ökológiai művelésből származó Black Wolf Languedoc bora ragyogó bíborvörös színt mutat. Ha a pohárban kissé megszellőztetjük, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos- vagy likőrszerűen nem mutatkozik. A Black Wolf Languedoc első illatában fekete ribizli, áfonya és szeder árnyalatai jelennek meg. A bouquet gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Vignobles Vellas Black Wolf Languedoc a borkedvelő számára kellemesen száraz bor. Ez a vörösbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy prémium- és dűlős bor kategóriájában esetleg elvárnánk. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a selymes vörösbor a szájban. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Black Wolf Languedoc lágy szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a fiatal vörösbornak a befejezése a Languedoc borvidékről, pontosabban Pic-Saint-Loup-ból, végül szép lecsengésével nyűgöz le.

A Vignobles Vellas Black Wolf Languedoc vinifikációja

A Vignobles Vellas Black Wolf Languedoc első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott házasításának alapját Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajták adják. Szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Vignobles Vellas Black Wolf Languedoc borához

Ezt a francia vörösbort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet rukkolás pennének, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött lila hagymának, vagy citromos-chilis csirkének bulgurral.

• További termékek a Vignobles Vellas