Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

A Glaetzer Wines Bishop Shiraz elsőrangú vörösbor kerül a pohárba. Csodásan sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik be. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagyfokú koncentráltságot és teltséget tár fel, amit az erőteljes templomablak-szerű felfutások is jeleznek a pohár falán. Ez a fajtatiszta ausztrál bor a pohárban gyönyörűen kifejező feketeribizli-, áfonya-, eperfa- és szederaromákat bont ki. Ehhez társulnak szivaros fadobozra, pörkölt barrique-ra és tölgyfára emlékeztető jegyek.

A Glaetzer Wines ezen vöröse ideális mindazoknak, akik a száraz bort kedvelik. Ugyanakkor soha nem hat szikárnak vagy ridegnek, ahogy azt egy bortól elvárhatnánk. Ez a könnyű vörösbor a szájban erőteljesen és komplexen bontakozik ki. Jelenlévő gyümölcssavai révén a Bishop Shiraz a szájban álomszerűen frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a dél-ausztráliai borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgözi le az embert. A szeder és a feketeribizli aromái ismét előtérbe kerülnek.

A Glaetzer Wines Bishop Shiraz vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a Syrah-ra fókuszál. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Glaetzer Wines kizárólag a legjobb szőlőalapot használta fel. A kézi szüretet követően a szőlőfürtök a lehető leggyorsabban a présházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés kis fahordókban. Az erjedés befejeződése után a Bishop Shiraz további 16 hónapig érlelődik francia és amerikai tölgyfából készült hordókban.

Étkezési ajánlat a Glaetzer Wines Bishop Shiraz mellé

Ezt az ausztrál vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet boeuf bourguignonnak, rummal készült gyümölcsdesszertnek (rumtopf) vagy cukorborsóval kínált kacsamellnek.

Díjak a Glaetzer Wines Bishop Shiraz számára

Ez a Barossa-bor nemcsak minket nyűgöz le, hanem neves bírálók is 90 ponttal vagy afölött értékelték. Az értékelések között szerepel:

• James Halliday Australian Wine Companion – 91 pont
• Wine Advocate – Robert M. Parker – 91 pont

• További termékek a Glaetzer Wines